春節(jié)臨近，餐飲服務(wù)單位相繼推出“年夜飯”供餐服務(wù)。為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，讓百姓的年夜飯能夠吃的好、吃的放心、吃的安全，度過(guò)一個(gè)溫馨祥和的春節(jié)，近日，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“放心年夜飯”專項(xiàng)檢查。
此次重點(diǎn)檢查了德吉路、巴爾庫(kù)路、濱河路的大中型餐飲單位以及承接年夜飯的賓館酒店餐廳。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員主要對(duì)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全；食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄是否落實(shí)到位；食品加工制作、留樣、儲(chǔ)存及從業(yè)人員健康管理等制度是否落實(shí)到位等方面進(jìn)行了全面檢查。
同時(shí)，要求餐飲管理人員要在食材采購(gòu)、食材儲(chǔ)存、烹調(diào)加工制作、餐用具清洗消毒、人員健康管理幾個(gè)方面加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理能力，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保春節(jié)期間百姓年夜飯吃的安全放心。
通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提升了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，有效地提醒“年夜飯”承接單位要加強(qiáng)自我管理，提供安全消費(fèi)環(huán)境。拉薩市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲場(chǎng)所，堅(jiān)持“光盤(pán)行動(dòng)”，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚；用餐后保留好預(yù)訂票據(jù)、發(fā)票等消費(fèi)憑證。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315電話投訴舉報(bào)。
