為切實(shí)做好秋季食品安全監(jiān)管工作，深入推進(jìn)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了為期兩個(gè)月的集體聚餐餐飲服務(wù)單位全鏈條食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查中，各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加大執(zhí)法檢查力度，督促集體聚餐餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，全面開(kāi)展食品安全自查，徹底排查食品安全隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，同時(shí)在以往檢查的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)餐廳進(jìn)行摸底排查，全面掌握每一輛流動(dòng)餐廳備案情況和經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)農(nóng)村牧區(qū)舉辦集體聚餐的流動(dòng)餐廳和自辦宴席進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。
此次專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員962人次，檢查集體聚餐餐飲單位332戶次，檢查流動(dòng)餐廳214戶次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)34份。其中巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查25家集體聚餐餐飲單位。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促餐飲單位加強(qiáng)主體責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員在進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存等環(huán)節(jié)的食品安全操作規(guī)范方面培訓(xùn)。
