開(kāi)學(xué)季來(lái)臨，為加強(qiáng)新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”，贛州市南康區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，全力護(hù)航秋季開(kāi)學(xué)季，筑牢食品安全關(guān)。
一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。將秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查列為全局重點(diǎn)工作之一，成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作重點(diǎn)、工作目標(biāo)、工作要求，集中精力開(kāi)展校園食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，嚴(yán)厲打擊校園食堂食品安全違法違規(guī)行為。
二是強(qiáng)化教育培訓(xùn)。聯(lián)合區(qū)教體局召開(kāi)全區(qū)校園食品專題培訓(xùn)會(huì)，圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》主要內(nèi)容，聚焦學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，以病媒生物防治、餐飲具清洗消毒保潔等作為重點(diǎn)內(nèi)容展開(kāi)培訓(xùn)，指導(dǎo)校園食堂配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備、規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒和大宗食材采購(gòu)，切實(shí)提高學(xué)校食堂食品安全管理人員責(zé)任意識(shí)和食品安全防范能力，全面提升校園食品安全管理水平。
三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。對(duì)全區(qū)集體用餐配送單位、學(xué)校食堂開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查食堂場(chǎng)所硬件設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、食品貯存規(guī)范、索證索票是否到位，餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)等情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格問(wèn)題，立即實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與糾正，確保即時(shí)解決并杜絕再次發(fā)生，全力消除校園食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。
下一步，南康區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，扎實(shí)守牢校園食品安全底線。
