為切實做好秋季開學(xué)校園及周邊食品安全工作，努力讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面，黃山風(fēng)景區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃，統(tǒng)籌安排，“三步走”有序推進(jìn)秋季校園食品安全專項檢查。
提前介入整改提升，扎穩(wěn)第一步。暑期中，成立專項指導(dǎo)組，對利用暑期開展食堂改造的學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促學(xué)校在改造過程中同時落實色標(biāo)管理，為秋季開學(xué)扎穩(wěn)食品安全第一步。
提前介入全面檢查，走好第二步。開學(xué)前，景區(qū)局執(zhí)法人員以食品安全主體責(zé)任落實、食品安全管理制度建立、相關(guān)記錄臺賬管理、人員食品安全知識培訓(xùn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制等情況為重點，深入學(xué)校食堂開展現(xiàn)場檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，督促學(xué)校在開學(xué)前整改到位。
提前介入開展培訓(xùn)，鞏固第三步。開學(xué)前，組織開展學(xué)校食堂食品安全管理及從業(yè)人員培訓(xùn)，培訓(xùn)以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為主要內(nèi)容，要求各學(xué)校進(jìn)一步提升食品安全意識，全面做好學(xué)校食堂食品安全工作。
開學(xué)后，黃山風(fēng)景區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)立足職能，全方位、全要素、全覆蓋強(qiáng)化學(xué)校食堂及校園周邊監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，努力提升學(xué)校及周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。
