為提升餐飲食品安全水平，打造“放心消費(fèi)在保定”服務(wù)品牌，促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展，近期，保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了餐飲行業(yè)聯(lián)合執(zhí)法檢查工作。
此次檢查根據(jù)2023年12315餐飲行業(yè)投訴舉報(bào)記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)分析研判，制定聯(lián)合檢查企業(yè)名單，重點(diǎn)檢查餐飲單位是否落實(shí)保障餐飲食品安全、制止餐飲浪費(fèi)等相關(guān)規(guī)定，是否存在通過(guò)強(qiáng)制消費(fèi)、格式條款、預(yù)付式消費(fèi)、掃碼點(diǎn)餐等形式侵害消費(fèi)者合法權(quán)益等問(wèn)題。
檢查發(fā)現(xiàn)大部分餐飲單位食品安全公示欄公示齊全，餐飲從業(yè)人員操作時(shí)正確佩戴口罩、帽子等，后廚環(huán)境衛(wèi)生較好。但部分餐飲單位仍存在食品安全隱患。
問(wèn)題清單
1.好滋味（蓮池區(qū)天鵝中路1320號(hào)）食品添加劑未按要求進(jìn)行保存。
2.華萊士餐飲店（蓮池區(qū)永華南大街與裕華路交口十七中南行100米路西）后廚操作間內(nèi)墻壁破損。
3.飯町餐飲店（競(jìng)秀區(qū)韓村鄉(xiāng)復(fù)興中路2805號(hào)b棟）未定期對(duì)冷藏冷凍設(shè)施進(jìn)行清理維護(hù)，冷藏冷凍設(shè)施沒有能夠顯示內(nèi)部溫度的測(cè)溫裝置，原料、半成品、成品混放。
4.小蠻腰餐飲店（競(jìng)秀區(qū)韓村鄉(xiāng)復(fù)興中路2775號(hào)2-5）存在過(guò)期食品。
5.平遙小館餐飲店（高新區(qū)翠園街與風(fēng)帆路交叉口翠園大廈一號(hào)）原料庫(kù)個(gè)人物品、非食品原料與食品原料混放，食品原料未分類分區(qū)存放，散裝食品未按要求存放，食品原料就地存放。
6.長(zhǎng)小安餐飲店（高新區(qū)區(qū)電谷源盛廣場(chǎng)悅印象3層）清洗消毒間存在未經(jīng)遮擋的明溝。
7.董大廚鴿子店、東北味道等部分餐飲單位預(yù)付式消費(fèi)未限制額度
本次聯(lián)合檢查堅(jiān)持奔著問(wèn)題去，盯著問(wèn)題改的工作原則，對(duì)于存在輕微食品安問(wèn)題的餐飲單位，現(xiàn)場(chǎng)督促指導(dǎo)其加強(qiáng)整改；對(duì)于存在嚴(yán)重違法行為的餐飲單位，依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。下一步，保定市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查力度，形成聯(lián)合檢查常態(tài)化機(jī)制，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。
