為切實(shí)加強(qiáng)2023年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局制定并印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間提供年夜飯等餐飲單位食品安全監(jiān)管工作的通知》，組織開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，用實(shí)際行動(dòng)保障人民群眾過一個(gè)安全祥和的節(jié)日。
本次檢查以承辦年夜飯和集體聚餐、提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲單位為重點(diǎn)單位，以繁華商業(yè)街區(qū)、車站、機(jī)場(chǎng)、高速公路服務(wù)區(qū)為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查年夜飯和集體聚餐備案情況、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)情況、食品原料索證索票情況、加工操作過程規(guī)范情況、餐飲具清洗、消毒、保潔情況、食品留樣、制止餐飲浪費(fèi)制度落實(shí)情況、落實(shí)食安封簽情況，同時(shí)對(duì)節(jié)日餐飲自制食品進(jìn)行了抽樣檢查，確保餐飲食品安全。
期間，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局閆黎誠(chéng)副局長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)旗縣區(qū)承辦年夜飯和集體聚餐的餐飲單位食品安全工作進(jìn)行了督查指導(dǎo)。閆局長(zhǎng)指出，食品安全涉及千家萬戶，關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全，餐飲單位一定要提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，從源頭把好食材安全，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)，確保節(jié)日期間廣大老百姓“舌尖上的安全”；各旗縣區(qū)局要加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，線上線下齊發(fā)力，督促餐飲單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)，為老百姓安全過年保駕護(hù)航。
截止目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員922人次，檢查各類餐飲單位1156戶次。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，責(zé)令問題單位立即整改，并交由屬地局進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改到位，全力保障好春節(jié)期間餐飲食品安全。
