為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的系列重要指示批示精神，在海南省營造“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍，海南省市場監(jiān)督管理局特向廣大市民朋友及全省餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下倡議：
餐飲服務(wù)單位
積極履行社會責(zé)任，加強(qiáng)企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”：
一、營造節(jié)約氛圍，倡導(dǎo)光盤行動。
主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設(shè)置“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包。主動提供免費(fèi)打包服務(wù)，使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
二、創(chuàng)新服務(wù)方式，不做過度推銷。
菜品信息公開透明，不設(shè)置最低消費(fèi)額，提升菜品供給質(zhì)量，合理確定菜品數(shù)量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。
三、加強(qiáng)統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力。
組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。
四、拒絕鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)理性消費(fèi)。
提供團(tuán)體用餐，特別是婚喪嫁娶，聚會、商務(wù)活動等用餐的，應(yīng)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動告知消費(fèi)規(guī)則和反食品浪費(fèi)要求，提醒消費(fèi)者適量取餐。
五、做好消費(fèi)提示，減少外賣浪費(fèi)。
倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在平臺點(diǎn)餐頁面描述菜品口味、分量等內(nèi)容。倡導(dǎo)餐飲外賣平臺推廣“小份菜”“半份菜”，推廣“食安封簽”中提示反餐飲浪費(fèi)。
消費(fèi)者
應(yīng)樹立正確食品消費(fèi)觀，增強(qiáng)節(jié)約意識，爭做理性消費(fèi)“踐行者”：
一、弘揚(yáng)美德，勤儉節(jié)約。
培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好品德，摒棄飲食陋習(xí)，積極倡導(dǎo)“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的新理念，倡導(dǎo)消費(fèi)者自帶餐盒。
二、秉持理性，審慎消費(fèi)。
倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”消費(fèi)理念，做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費(fèi)、沖動消費(fèi)、超額消費(fèi)等不良行為。
三、適量點(diǎn)餐，避免剩餐。
主動選擇“半份、小份”菜，不貪多，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi)。
四、科學(xué)點(diǎn)餐，健康飲食。
提倡均衡飲食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高鹽食物，吃出健康，吃出營養(yǎng)。
來源：海南省市場監(jiān)督管理局
