濟南市市場監(jiān)管局聚焦“民意最盼、危害最大、市場監(jiān)管風險和壓力最大”領域，持續(xù)開展2022民生領域案件查辦“鐵拳”行動，集中優(yōu)勢兵力，嚴懲違法行為，服務保障民生，依法嚴厲查處侵害群眾利益的違法行為，加大案件曝光力度，有效震懾違法犯罪行為?，F(xiàn)公布第六批典型案例。
一、濟陽縣苗鄉(xiāng)餅店用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品案
2022年4月1日，根據(jù)投訴舉報，濟陽區(qū)市場監(jiān)管局依法到濟陽縣苗香餅店進行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)“衛(wèi)龍小面筋”共25袋，其標簽上面標有“保質(zhì)期：120天”字樣，標有生產(chǎn)日期的一側(cè)均被剪切，其中2袋顯示鋼印字樣 “DB2021 1110A114”,當事人正將已開封的4袋小面筋向面餅中間包夾。當事人用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，違反了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第八條之規(guī)定。該局依法給予當事人沒收涉案衛(wèi)龍小面筋、沒收違法所得、并處罰款1萬元的行政處罰。
“民以食為天，食以安為先”。國家對危害食品安全行為一直處于高壓打擊態(tài)勢，保護群眾舌尖上安全是市場監(jiān)管義不容辭的責任。我們將堅決守好民生安全底線，始終保持對食品安全犯罪的“零容忍”，切實筑牢食品安全“防火墻”。
二、濟南康宏食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營標簽不符合食品安全法規(guī)定的食品案
2022年6月21日，濟南市市場監(jiān)管局在國抽系統(tǒng)中收到不合格《檢驗報告》，顯示濟南康宏食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的香菇（分裝），經(jīng)抽樣檢驗，鎘（以Cd計）項目不符合GH/T 1013-2015《香菇》要求，檢驗結(jié)論為不合格。當事人生產(chǎn)經(jīng)營標簽不符合食品安全法規(guī)定香菇的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款的規(guī)定，該局依法給予當事人沒收違法所得、并處罰款1.9萬元的行政處罰。
食品標簽對消費者購買行為起到關鍵引導作用，因此必須確保食品與標簽內(nèi)容相符?！吨腥A人民共和國食品安全法》第七十一條第三款明確規(guī)定“食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售”。食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須維護好消費者的知情權(quán)、安全權(quán)等合法權(quán)益。
三、濟南槐蔭浙客隆生鮮便利店經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全限量的食用農(nóng)產(chǎn)品（芹菜）案
2022年7月26日，槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局依法對濟南槐蔭浙客隆生鮮便利店購進的食品（芹菜）進行了食品安全抽檢，經(jīng)檢驗甲拌磷項目不符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求，檢驗結(jié)論為不合格。當事人經(jīng)營不合格芹菜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項之規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營農(nóng)藥殘留含量超過食品安全標準限量的食品的違法行為，該局依法給予當事人沒收違法所得、并處罰款1萬元的行政處罰。
甲拌磷有觸殺、胃毒、熏蒸的作用，其主要用途有內(nèi)吸殺蟲、殺螨劑。甲拌磷進入植物體后，由于植物代謝的影響轉(zhuǎn)化成毒性更大的氧化物，導致昆蟲取食后體內(nèi)神經(jīng)組織的乙酸膽堿活性受到抑制，破壞正常的神經(jīng)沖動傳導從而中毒死亡。由于在植物體內(nèi)藥效期保持的時間長，應特別注意殘留毒性。濟南槐蔭浙客隆生鮮便利店經(jīng)營不合格芹菜產(chǎn)品，存在極大的安全風險，嚴重威脅消費者身體健康。
四、濟南槐蔭峰玲水產(chǎn)店經(jīng)營添加其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品案
2022年1月20日，槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局接協(xié)查函，稱濟南槐蔭峰玲水產(chǎn)店經(jīng)營的鯉魚，經(jīng)檢驗“孔雀石綠”項目不符農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗結(jié)論為不合格。經(jīng)查，濟南槐蔭峰玲水產(chǎn)店于2021年10月21日銷售過涉案的不合格鯉魚。當事人經(jīng)營不合格鯉魚的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項之規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營添加其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品的違法行為。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第一項、《山東省市場監(jiān)督管理局行使行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十一條第一款第六項之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收違法所得、并處罰款1萬元的行政處罰。
“孔雀石綠”是人工合成的有機化合物，是一種有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領域國家明令禁止添加。研究發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠進入水生動物體內(nèi)后，會快速代謝成脂溶性的無色孔雀石綠?？兹甘G具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。濟南槐蔭峰玲水產(chǎn)店經(jīng)營不合格“鯉魚”產(chǎn)品，存在極大的安全風險，嚴重威脅消費者身體健康，必須依法予以嚴懲。
五、市中區(qū)田口純干生鮮肉經(jīng)營部（楊立珍）經(jīng)營苯并[a]芘含量超過食品安全標準限量的食品案
2022年4月8日，市中區(qū)市場監(jiān)管局依法對市中區(qū)田口純干生鮮肉經(jīng)營部銷售的散裝小磨香油進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗該批次散裝小磨香油的苯并[a]芘項目不符合GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。當事人經(jīng)營苯并[a]芘含量超過食品安全標準限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收涉案小磨香油、沒收違法所得、并處罰款0.5萬元的行政處罰。
小磨香油是群眾家中常備的食品植物油，本案中涉及的“苯并[a]芘”屬于世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的1類致癌物。本案的順利查辦實現(xiàn)了“查辦一案、警示一片”的執(zhí)法效果，切實維護群眾切身利益。
六、濟南騰銳商貿(mào)有限公司經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品及未按規(guī)定履行進貨查驗義務案
2022年5月18日，歷城區(qū)市場監(jiān)管局依法對濟南騰銳商貿(mào)有限公司進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營場所內(nèi)待售的57袋“勺匠獅子頭”肉丸，均已超過12個月保質(zhì)期，且沒有如實記錄食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，未按規(guī)定履行進貨查驗義務。當事人經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項之規(guī)定；未按規(guī)定履行進貨查驗義務，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款之規(guī)定，該局依法給予當事人警告、沒收過期食品、沒收違法所得、并罰款4萬元的行政處罰。
過期的食品可能會發(fā)生霉變或者變性，食用后很容易導致胃腸道感染；如果過期食品中有毒物質(zhì)大量超標，甚至會嚴重威脅到人體的組織器官和神經(jīng)系統(tǒng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，確保消費者身體健康和生命安全。
七、濟南雅奇客食品有限公司生產(chǎn)標簽不符合法律規(guī)定的食品案
2022年4月27日，根據(jù)線索，市中區(qū)市場監(jiān)管局在對濟南雅奇客食品有限公司生產(chǎn)的青團糕（蛋黃味）進行檢查時。發(fā)現(xiàn)該公司使用的蛋黃餡為復合配料，加入量在整個青團糕配料中占48%，大于規(guī)定中的25%。依據(jù)《GB7718-2011 預包裝食品標簽通則》的規(guī)定，應在標簽配料中標注為蛋黃味餡（含脫氫乙酸鈉），該企業(yè)在最終產(chǎn)品標簽中未正確標注。當事人標簽不符合食品安全法定要求食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第（二）項之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收違法所、并處罰款1.9萬元的行政處罰。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作食品的防腐劑，少量的脫氫乙酸及其鈉鹽不會對人體造成危害，但長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。所以國家明確規(guī)定，米粉類制品不得使用該食品添加劑。生產(chǎn)企業(yè)應重點把關食品配料或輔料的質(zhì)量，正確規(guī)范標注食品標簽，避免對消費者造成誤導。
八、濟南維德食品有限責任公司委托生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品案
2022年6月23日，濟南市市場監(jiān)管局在國抽系統(tǒng)中收到不合格《檢驗報告》，顯示濟南維德食品有限責任公司委托生產(chǎn)的烘焙調(diào)理奶油，經(jīng)抽樣檢驗，酸價（以脂肪計）（KOH）項目不符合GB 15196-2015《食品安全國家標準 食用油脂制品》要求，檢驗結(jié)論為不合格。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收違法所得、沒收涉案烘焙調(diào)理奶油、并處罰款6.4萬元的行政處罰。
食品的酸價過高，可能會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。當事人是食品生產(chǎn)的委托方，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十一條的規(guī)定，當事人是法律意義上的食品生產(chǎn)者，對委托生產(chǎn)的食品的安全負責。作為食品生產(chǎn)者，應當對所經(jīng)營的食品承擔社會責任，對消費者的身體健康負責，不得經(jīng)營不符合食品安全標準的食品；否則，就要依法承擔相應的法律責任。
九、馬玉振涉嫌經(jīng)營含有藥品的食品案
2022年6月2日，槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合公安部門對位于槐蔭區(qū)匡山小區(qū)馬玉振住處進行監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)馬玉振經(jīng)營的“植物偉哥”、“德國小鋼炮”、“金槍不倒”等預包裝食品，標注適宜人群為陽痿、早泄等，且標注為中藥、植物成份等。經(jīng)檢驗，上述批次食品中含有西地那非成份。因當事人經(jīng)營的食品中含有藥品，其行為涉嫌犯罪，該局依法將該案移送濟南市公安部門辦理。
西地那非是一種處方藥，發(fā)生過中風、心臟病發(fā)作、低血壓、有某些罕見的遺傳性眼病和色素性視網(wǎng)膜炎的患者禁用。該藥必須在醫(yī)生指導下使用。使用西地那非帶來的不良反應包括頭痛、潮紅、消化不良、鼻塞及視覺異常等癥狀；若與硝酸甘油同時服用，會造成血壓疊加下降。在脫離醫(yī)生指導的情況下使用西地那非，會對服用者的健康和生命安全造成嚴重威脅。馬玉振經(jīng)營的上述食品，添加有西地那非的藥物成份，存在極大的安全風險，必須予以嚴厲打擊。
十、趙新美經(jīng)營獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的豬肝案
2021年9月29日，章丘區(qū)市場監(jiān)管局接不合格《檢驗報告》，顯示趙新美經(jīng)營的豬肝（購進日期：2021-09-28），經(jīng)檢驗磺胺類（總量）不符合GB31650-2019《食安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。趙新美（生鮮肉店）經(jīng)營獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的豬肝的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項之規(guī)定，該局依法給予當事人罰款1萬元的行政處罰。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷，以及造成甲狀腺增生、胎兒畸形和損害造血系統(tǒng)等問題，危及人體安全和健康，不容忽視。
