食品伙伴網(wǎng)訊 7月4日，上海市食藥監(jiān)局公布第26期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告，本次抽檢信息涉及飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及其相關(guān)制品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品等9大類食品706批次樣品，魚、蝦、蟹等7批次食品檢出存在問題，其中多批次檢出違規(guī)藥物。
通報(bào)顯示，問題食品中食用農(nóng)產(chǎn)品有6批次，其中，有4批次檢出違規(guī)藥物。分別為：上海市楊浦區(qū)河間路688弄6號(hào)220包房（河間路菜市場(chǎng)）吳群銷售的河蝦、上海市楊浦區(qū)阜新路151號(hào)（阜新路市場(chǎng)）陳美風(fēng)銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物；上海市崇明縣易佳福食品商店銷售的基圍蝦檢出呋喃唑酮代謝物；上海市浦東新區(qū)上鋼新村街道林圓水產(chǎn)攤銷售的鱖魚檢出隱色孔雀石綠。
呋喃西林、呋喃唑酮屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥?！东F藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名?？兹甘G可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
另外2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：上海南匯樂購(gòu)生活購(gòu)物有限公司銷售的鱸魚檢出恩諾沙星（恩諾沙星+環(huán)丙沙星總量）388ug/kg；上海市楊浦區(qū)阜新路151號(hào)（阜新路市場(chǎng)）劉新山銷售的鳊魚檢出恩諾沙星（恩諾沙星+環(huán)丙沙星總量）299ug/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在除牛、羊、豬、兔、禽以外的其他動(dòng)物的肌肉、脂肪中的限量應(yīng)不超過(guò)100μg/kg，肝、腎中的限量應(yīng)不超過(guò)200μg/kg。
除上述產(chǎn)品外，上海崇明綠島米酒釀造有限公司生產(chǎn)的崇明老白酒原釀糯米酒檢出總酸2.5g/L，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的3.0g/L -7.5g/L。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
相關(guān)報(bào)道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第26期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年 第48號(hào)）
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