世界杯激戰(zhàn)正酣，小龍蝦配啤酒、羊肉涮火鍋等受到很多淮南觀賽球迷喜愛。為最大限度地遏制火鍋內(nèi)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生，7月2日，淮南市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)食品安全專項檢查，行動將持續(xù)至12月1日。
專項檢查以小龍蝦店、火鍋店、燒烤店、麻辣燙、麻辣香鍋店等為重點單位，以美食街、夜宵城和校園周邊等為重點餐飲聚集區(qū)域，規(guī)范火鍋底料、調(diào)味品、食品添加劑、小龍蝦及其制品等進貨渠道，嚴禁采購和使用來源不明、標識不清的火鍋底料、調(diào)味料、小龍蝦；對于自制火鍋底料、自制調(diào)味料、飲料和其他需要添加食用明膠的餐飲單位，核查其落實食品添加劑管理使用規(guī)定要求情況，禁止添加非食用物質(zhì)； 要將小龍蝦、火鍋底料和調(diào)味料作為監(jiān)督抽檢重點，加大對罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標的抽驗力度；建立全程索證索票、發(fā)現(xiàn)問題追溯源頭的可追溯機制。
督促火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店等重點餐飲單位，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，在經(jīng)營場所醒目位置主動公示所使用的食用添加劑的品種、名稱、產(chǎn)地等信息。嚴厲查處打擊違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)行為，對涉嫌違法犯罪的，將及時移送公安機關查處。
