據(jù)長春市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)2018年7月3日消息，近期，長春市食品藥品安全監(jiān)測中心組織抽檢餐飲環(huán)節(jié)100批次。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品98批次，不合格樣品2批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品情況如下：朝陽區(qū)韓城古法烤肉餐廳自制的1批次燒烤蘸料中檢出鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0mg/kg，實(shí)際檢測值為4.50mg/kg。雙陽區(qū)京典6毛擼燒烤店。自制的1批次燒烤蘸料中檢出鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0mg/kg，實(shí)際檢測值為23.2mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司。
據(jù)介紹，鉛為帶藍(lán)色的銀白色重金屬，是一種慢性和積累性毒物，目前鉛主要是通過食物、飲用水、空氣等方式影響人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定調(diào)味品的限值為1.0mg/kg。它可以破壞兒童的神經(jīng)系統(tǒng)，它可以導(dǎo)致血液循環(huán)系統(tǒng)和腦的疾病，長期接觸鉛及其化合物會嚴(yán)重影響身體健康。消費(fèi)者長期食用鉛超標(biāo)的食品，可能會引發(fā)腎病和類似絞痛的腹痛。而且，金屬鉛進(jìn)入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，其余大量則會在體內(nèi)沉積。鉛在人體里積蓄后很難自動排除，只能通過某些藥物來清除。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地朝陽區(qū)、雙陽區(qū)食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。長春市食品藥品安全監(jiān)測中心已要求朝陽區(qū)、雙陽區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全問題請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331，向食品安全監(jiān)管部門反映情況。
不合格：
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢測機(jī)構(gòu)
備注
1
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朝陽區(qū)韓城古法烤肉餐廳
吉林省長春市朝陽區(qū)工農(nóng)大路1128號長春歐亞商都A座十層
燒烤蘸料
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2018-04-22
鉛（以Pb計(jì)）║4.50mg/kg║≤1.0mg/kg
黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司
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雙陽區(qū)京典6毛擼燒烤店
雙陽區(qū)泰富嘉園C區(qū)12號樓108門市
雙陽區(qū)京典6毛擼燒烤店
雙陽區(qū)泰富嘉園C區(qū)12號樓108門市
燒烤蘸料
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2018-04-17
鉛（以Pb計(jì)）║23.2mg/kg║≤1.0mg/kg
黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司
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