新街口廣場位于南京中心區(qū)域，于四條干道相交處。東為中山東路，通向中山門；南為中山南路，通向長干門；西為漢中路，通向漢中門；北為中山路，通向鼓樓廣場。南京新街口經(jīng)過近百年的歷史變遷，以其罕見的商業(yè)密集度和經(jīng)濟體量被譽為“中華第一商圈”。
在“中華第一商圈”發(fā)展過程中，曾有一條巷——南京市中山路四十八巷。它原本沒有名字，就以門牌號代替了。這里曾是上世紀五、六十年代，南京最繁華的地段。
先說說中山路，中山路位于南京市中心，是一條長2公里，街寬40米的南北向交通主干道。它南起新街口廣場，北至鼓樓廣場。這條路與長江路-華僑路、珠江路-廣州路、學府路等干道相交。它于1929年興建，是從下關(guān)中山碼頭直到中山陵全長20公里的迎陵大道的一部分。全路兩旁有兩排高大的法國梧桐，郁郁蔥蔥，遮天蔽日。南段是中華著名商圈——新街口的一部分。
四十八巷雖小，但很重要，它溝通了這一片人們的日常生活。這條巷子是東西走向，東面就是熙熙攘攘的糖坊橋和青石街，西面就是新街口的中山路了，路面的商店櫛比鱗次：李順昌服裝店，太平村食品店，勝利電影院，茂林水果店，冠生園，先施鐘表店，耀身絨線店，中國布店，環(huán)球照像館，華東文具店，蘇廚鹵菜店……南京昔日的繁華在此呈現(xiàn)。
這巷子里，曾經(jīng)有個聞名江南的百花書場?？芍^“論世三千年，惟妙惟肖；彈詞廿四史，亦莊亦諧”，它是當時南京唯一的蘇州評彈書場，也是中國最北的一個蘇州評彈的書場，另一個書場是馬路對面的韓業(yè)興飯店樓上叫紅樓書場，它卻以說南京白局為主。我的外公是評彈迷，我兩歲跟著他老人家天天去聽書，泡在百花書場，年幼的我糊里糊涂的聽著書，只是為了熬到散場，外公會買一小碗油炸豆腐干給我吃吃，那時的油炸干，是用干凈的小藍邊白瓷碗盛的，醬油瓶上戳個小孔，往油炸豆腐干滴上幾滴，那美味，再也吃不到了……
當時，書場就是我晚上的樂園，這是一種熏陶，無論聽懂聽不懂，一聽到臺上的演員語調(diào)有變化，就知道要散場了！有時聽書聽的不耐煩了，自己就會在書場里亂跑，幫服務員收拾茶杯。那時書場里的坐位扶手都有一個茶杯洞，快散場時，服務員就會來收茶杯，我便會忙得不亦樂乎……
在這里，我聽過蔣月泉，朱慧珍，徐麗仙，金聲伯，曹嘯君，王麗堂，楊乃珍，侯麗君等一代評彈大家的書……那都是連臺本書，一聽就是幾十天，《七俠五義》，《武松》，《珍珠塔》，《描金風》，《玉蜻蜓》……現(xiàn)在才明白，那是再也回不來的神仙絕響?。∥覈压疏b賞泰斗史樹青老先生還特意題之“小老聽客廬”，以記童趣，它確實承載了我兒時的一段歷史，也是一個時代的終結(jié)。周良先生乃是當今國內(nèi)最著名的評彈理論泰斗，記得在他老人家的三香花園寓所茶敘，當他聽到我從小就聽評彈，便馬上拿出他的著作題詞送給我，他拍著我的肩膀說：“你可是評彈的末代聽客哦！”如今，蘇州評彈已在南京消亡了……
再回頭說四十八巷，巷子里百花書場的旁邊就是大三元酒家的后門?？谷諔?zhàn)爭勝利后，南京的市場凋零，能開業(yè)的酒家曲指可數(shù)。當時的粵菜名廚劉蘇、陳潤等便合伙開設(shè)了一家酒樓。以經(jīng)營粵菜、廣式點心和面食小吃為主，取名“大三元酒家”?！叭笔侵腹糯婆e考試中舉的前三名——狀元、榜眼、探花的合稱，意指文之魁首，借喻店家財源滾滾，當時，廣州也有一家生意火爆的酒店，也叫“大三元”，因此，劉蘇等人借用了這個招牌。
當時的南京很少有經(jīng)營粵菜的酒家。大三元酒家剛開張時，南京人并不習慣粵菜的味道，店里的大廚根據(jù)粵菜講究鮮、嫩、爽、滑，夏秋清淡、冬春濃郁的特點，精工細作，使菜肴具有清、香、酥、脆、濃之特色。許多食客品嘗后，深感粵菜滋味獨特，別有風味。如“烤乳豬”、“咕老肉”及廣式名點蠔油叉燒包、雞批等就很受歡迎。尤其是“大王飯”，味道鮮美，經(jīng)濟實惠，成為大三元的招牌飯。大王飯以什錦作澆頭，外加荷包蛋，再用叉燒油作佐料，很受吃客青睞。
南京夏天的夜晚尤其酷熱，當年沒有空調(diào)，沒有電視，大三元酒家的大廚們就會搖著蒲扇，在百花書場門前納涼，他們另一個手里捏著紫砂壺，像入定一樣在搖著扇子，嘴里嘟囔說著廣東話“八面來風也”……他們都是大名鼎鼎的廣東名廚，有的以前是給孫中山、汪精衛(wèi)燒飯的。
值得一提的還有一位老者，他在四十八巷口擺著一個香煙攤，也賣一包包的炒花生米，老人家見我們小孩去了，會抓一把花生米給我們吃，我們喊他鮑伯爺爺。現(xiàn)在才知道，他竟是大名鼎鼎的中共早期的情報四杰之一鮑君甫，是周恩來1928年發(fā)展的中共特科人員，也是國民黨反省院副院長，1949年后他窮困潦倒，靠擺攤度日，后來曾被開國大將陳賡接到北京。他可是在中國近代史上能留下一筆的傳奇人物，周總理臨終還與羅青長提到過他。記得清明時節(jié)，我去中央門外的廣東山莊的墓園，又見到了鮑君甫的墓，他和大三元的名廚們都長眠于此。我把手中滿滿的菊花瓣向空中撒去……祈望他們能在夢中的四十八巷再相聚，再炒幾個正宗廣東菜：紅燴八珍，葡汁雞腿，菠蘿鴨片，外加一個招牌大王飯……
四十八巷是連接中山路與糖坊橋兩條馬路的要道，人們從早到晚川流不息，《新華日報》的編輯們會經(jīng)過這條巷子匆匆去報社上班……孩子們會經(jīng)過這巷子里去青石街小學讀書，各種三輪車會拉著當天新鮮出爐的各色點心，新鮮鹵菜送到大馬路上的冠生園、蘇廚的店鋪里……開始新的一天忙碌……
如今，四十八巷消失了，淹沒了，拔地而起的德基廣場燈紅酒綠、這是一個致力于高端購物中心的探索與發(fā)現(xiàn)，采用SHOPPINGMALL的商業(yè)模式，打造一種嶄新的消費理念，為追求高品質(zhì)生活的人群創(chuàng)建一個精彩紛呈的生活平臺，也是南京周邊城市消費的天堂，時尚的年輕人喜歡在這里逐夢相歡……我不經(jīng)輕嘆：它的前生前世在哪呢？！真可謂“黃鶴一去不復返,白云千載空悠悠”。
徐小沖
