8月25日，以“攜手創(chuàng)新 開(kāi)放合作”為主題的中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十四次年會(huì)在西安召開(kāi)。伊利作為乳品行業(yè)唯一一家入選國(guó)家消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)的企業(yè)出席了本次年會(huì)。荷蘭合作銀行公布的最新全球乳業(yè)排名顯示，伊利再次蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)（通訊員 肖品 攝）
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在發(fā)言中表示，隨著全球乳業(yè)新趨勢(shì)的顯現(xiàn)，中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)了振興良機(jī)，而中國(guó)乳企要抓住這樣的機(jī)會(huì)，應(yīng)該從融合全球資源不斷創(chuàng)新和參與制定國(guó)際乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升中國(guó)乳業(yè)話語(yǔ)權(quán)兩個(gè)層面入手，從而打造中國(guó)乳業(yè)繁榮的新時(shí)代。
此次年會(huì)由中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，是中國(guó)乳品工業(yè)最重要的會(huì)議之一。國(guó)家有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家駐華使節(jié)、以及國(guó)內(nèi)外眾多乳企代表和乳業(yè)專家出席會(huì)議，并圍繞中國(guó)“乳業(yè)振興、創(chuàng)新協(xié)作”等話題展開(kāi)研討。
全球乳業(yè)新態(tài)勢(shì)顯現(xiàn) 中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)振興良機(jī)
近年來(lái)，全球乳品市場(chǎng)格局出現(xiàn)顯著變化。歐美等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家乳品消費(fèi)量逐年下降，以中國(guó)為代表的新興市場(chǎng)正在成為乳品消費(fèi)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力，乳品消費(fèi)呈現(xiàn)出顯著的多元化特征。
而消費(fèi)多元化也在不斷推動(dòng)著乳業(yè)向一體化方向發(fā)展，荷蘭合作銀行發(fā)布的全球乳業(yè)年度報(bào)告顯示，僅2017上半年，涉及全球乳業(yè)的重組交易量高達(dá)50宗。
融合創(chuàng)新 為中國(guó)乳業(yè)注入新動(dòng)能
張劍秋表示，從伊利的實(shí)踐來(lái)看，面對(duì)全球乳業(yè)發(fā)展新態(tài)勢(shì)，中國(guó)乳企的創(chuàng)新，應(yīng)該在整合全球資源的基礎(chǔ)上與全球資源從聯(lián)合走向融合。
據(jù)了解，伊利在整合全球資源的基礎(chǔ)上，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了縱向和橫向兩方面的融合創(chuàng)新。一方面，通過(guò)對(duì)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的有效整合，搭建了全球資源體系，供應(yīng)商遍布34個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包括國(guó)際知名企業(yè)利樂(lè)、康美、杜邦等在內(nèi)的700多家企業(yè)，涉及原輔材料、無(wú)菌包裝、智能設(shè)備等多個(gè)行業(yè)，形成創(chuàng)新合力。此外，伊利借助“互聯(lián)網(wǎng)+”與大數(shù)據(jù)，與京東聯(lián)合建立協(xié)同倉(cāng)，將其在電商渠道的最快收貨速度縮短為下單后3小時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)“頭一天在張北牧場(chǎng)擠出的牛奶，第二天就能夠?qū)a(chǎn)品送到消費(fèi)者手里”。
同時(shí)，伊利對(duì)于全球智慧資源的橫向整合也取得了顯著成果。通過(guò)建立歐洲研發(fā)中心，與有“歐洲食品硅谷”之稱的瓦赫寧根大學(xué)展開(kāi)科研合作，打造“中美食品智慧谷”等構(gòu)建了一條“全球智慧鏈”。近幾年，伊利攻克了多項(xiàng)科研難題與技術(shù)瓶頸，在乳糖消減技術(shù)、母乳研究、乳品深加工技術(shù)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面都取得了重大突破。目前，伊利的高端產(chǎn)品占比已經(jīng)高達(dá)近50%。
領(lǐng)創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn) 提振中國(guó)乳業(yè)全球話語(yǔ)權(quán)
除了在全球資源基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)融合創(chuàng)新之外，在張劍秋看來(lái)，提升標(biāo)準(zhǔn)，參與國(guó)際乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定是中國(guó)乳業(yè)振興的必經(jīng)之路。
誰(shuí)制定標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就擁有話語(yǔ)權(quán)；誰(shuí)掌握標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就占據(jù)制高點(diǎn)。"標(biāo)準(zhǔn)決定產(chǎn)品的品質(zhì)，也決定著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。“張劍秋對(duì)記者表示。
據(jù)了解，成為國(guó)家消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化首批試點(diǎn)企業(yè)的伊利是目前乳品行業(yè)唯一一家入選的企業(yè)。多年來(lái)，伊利秉承“視品質(zhì)如生命”的最高準(zhǔn)則，在產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的每一環(huán)節(jié)踐行“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，首創(chuàng)行業(yè)內(nèi)“質(zhì)量管控三條線”，并在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%標(biāo)準(zhǔn)，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)線；在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上再提升了20%標(biāo)準(zhǔn)，制定內(nèi)控線。同時(shí)，伊利建立了“全員、全過(guò)程、全方位”的“三全”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系，在業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控、預(yù)防。
據(jù)介紹，在入選國(guó)家消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)之后，伊利將進(jìn)一步提升在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面的投入，搭建全球標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢及信息支持和標(biāo)準(zhǔn)化管理兩個(gè)平臺(tái)，從而更好地推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和執(zhí)行，承擔(dān)國(guó)家消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)這一角色賦予伊利的責(zé)任。
張劍秋表示，通過(guò)一系列政策的公布，國(guó)家已經(jīng)展示出了振興中國(guó)乳業(yè)的決心，中國(guó)乳品企業(yè)也應(yīng)積極響應(yīng)國(guó)家政策，承擔(dān)起實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)振興的重?fù)?dān)。作為亞洲第一，全球第一陣營(yíng)的乳品企業(yè)，“伊利愿意與中國(guó)乳業(yè)同仁攜手創(chuàng)新，開(kāi)放合作，共同打造中國(guó)乳業(yè)繁榮的新時(shí)代“。
