為提高食品安全監(jiān)管效能，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，充分發(fā)揮食品快檢的“雷達(dá)”和“前哨”作用，近日，太原杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展夏季燒烤食品安全專項(xiàng)快檢工作。
快檢工作中，市場(chǎng)監(jiān)管人員針對(duì)轄區(qū)火爆的各大燒烤聚集地采取進(jìn)店抽檢的方式，對(duì)燒烤店使用量大的牛羊豬等畜禽肉以及蔬菜、調(diào)味品、餐飲具等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)采樣檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目主要為對(duì)蔬菜中的有機(jī)磷氨基甲酸酯類的農(nóng)藥殘留，豬牛羊肉等畜禽肉中的鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，干制調(diào)味品中二氧化硫以及餐飲具的表面潔凈度等，共抽檢185批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)有一批次餐飲具檢驗(yàn)結(jié)果不合格，已報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管所、隊(duì)處置，其余所檢批次全部合格。
快檢同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管人員還進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，告知其嚴(yán)把食品安全采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作規(guī)范，切實(shí)保障燒烤業(yè)飲食安全。
