隨著暑假臨近尾聲
全省各級各類學校即將迎來秋季學期為保障廣大師生在校期間飲食安全食安君特作如下提示
一、做好安全風險排查
?。ㄒ唬┤鏅z查學校食堂內(nèi)食品和食品相關產(chǎn)品，及時清理過期、變質(zhì)食品，米、面、蔬菜干制品等易受潮霉變食材，要嚴格檢查，一旦發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象要全面認真清理，不得繼續(xù)使用。
?。ǘW校食堂要把好食品原料采購關，保證從正規(guī)渠道進貨，嚴格履行進貨查驗及索證索票義務，禁止采購、加工四季豆、鮮黃花菜、野生菌等高風險食品；食材處理要生熟分開，防止交叉污染，食物烹飪要燒熟煮透，避免加工不當造成食物中毒，食品儲存要嚴格按照常溫、冷藏或冷凍要求分開保存；餐具及食品加工工具要使用符合國家標準的清潔產(chǎn)品認真清洗消毒并仔細漂洗干凈。
二、注意購物用餐環(huán)境
?。ㄒ唬┵徺I食品應選擇到證照齊全、有售后保障的商場、超市、便利店等場所，購買時注意查看食品標簽（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息），避免購買包裝破損、漲袋鼓包、出現(xiàn)霉變異味及超過保質(zhì)期的食品，不購買無生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可資質(zhì)、生產(chǎn)者信息及來路不明的三無食品。
?。ǘ┙ㄗh選擇在學校食堂就餐；如需在校外就餐，應選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲單位，不要在路邊攤點、流動攤販處就餐；網(wǎng)絡訂餐應認真查看商家證照及資質(zhì)，選擇規(guī)范衛(wèi)生的供餐單位，取餐后要仔細檢查外包裝是否完好再食用。
三、培養(yǎng)良好的
個人衛(wèi)生、飲食習慣
?。ㄒ唬┳⒁鈧€人衛(wèi)生，養(yǎng)成勤洗手的衛(wèi)生習慣；適量運動，提高身體素質(zhì)。
?。ǘ┳⒅厣攀尘?，不挑食偏食，不暴飲暴食，多吃蔬果、豆類、雜糧，合理攝入魚、禽、蛋、奶，保證三餐營養(yǎng)，養(yǎng)成少油少鹽少糖的健康飲食習慣。
廣大師生在消費過程中，要保留好消費憑證，一旦發(fā)生消費糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可隨時撥打“12315”投訴舉報電話。
來源：云南省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處
