夜市消費進(jìn)入旺季后，為切實規(guī)范夜市商戶經(jīng)營行為，確保廣大群眾吃的安全、食的放心。近日，海西州市場監(jiān)督管理局會同德令哈市市場監(jiān)督管理局開展了肉及肉制品安全專項檢查及食品安全“你點我檢、服務(wù)惠民生”進(jìn)夜市活動。
活動當(dāng)天，執(zhí)法人員對夜市中肉制品餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。一是檢查各餐飲單位資質(zhì)是否合法，是否從合法、有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購肉制品，儲存肉制品的環(huán)境和設(shè)施是否符合要求，特別是冷藏冷凍設(shè)備的溫度是否達(dá)標(biāo)，存儲方式是否合理、從業(yè)人員是否持有效健康證明等。二是檢查購進(jìn)的肉類產(chǎn)品是否有檢驗檢疫“兩證一報告”合格證明，是否嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗記錄制度。三是對在售肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味或色澤不正常、是否為其他肉類假冒等情況進(jìn)行排查。
同時，執(zhí)法人員對相關(guān)市場主體開展法律法規(guī)宣傳，進(jìn)一步提升從業(yè)者食品安全意識，督促其做到依法依規(guī)規(guī)范經(jīng)營。并邀請夜市中的游客和消費者觀摩抽樣過程，現(xiàn)場抽取燒烤原料肉3批次，送承檢機(jī)構(gòu)實驗室檢驗。檢驗項目主要包括肉產(chǎn)品質(zhì)量及肉類鑒別。通過現(xiàn)場講解、群眾參與的方式大力宣傳食品安全相關(guān)知識和有關(guān)政策，進(jìn)一步提升了廣大消費者對食品安全的知曉率、參與率，營造了食品安全共治共享的濃厚社會氛圍。
下一步，州市場監(jiān)管局將及時向社會公布檢測結(jié)果，回應(yīng)群眾關(guān)切，持續(xù)加大執(zhí)法力度，督促和引導(dǎo)夜市經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，為群眾營造安全、健康、放心的消費環(huán)境。
