為督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)細(xì)化食品安全員、食品安全總監(jiān)職責(zé)，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了食品生產(chǎn)企業(yè)“主體責(zé)任”專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。
本次共對(duì)12家企業(yè)開展檢查，涵蓋糕點(diǎn)、小麥粉、速食食品、茶葉、豆制品、淀粉制品等多種食品品種，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)環(huán)境、原輔料存儲(chǔ)、出廠檢驗(yàn)等情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況，督促食品生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合自身實(shí)際，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單并張貼上墻，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制并留存相關(guān)記錄。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)措施清單制定不到位、“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄不全等情況，已責(zé)令企業(yè)立即整改。
