為進一步保障轄區(qū)內(nèi)學校食品配送安全，提高校園食品安全水平，壓實學校食材配送企業(yè)主體責任，近日，龍口市東萊市場監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)食品銷售及生產(chǎn)企業(yè)，開展大宗食材供應商風險約談會。
會上，執(zhí)法人員針對前期在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問題，詳細講解了食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范及企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定，要求配送企業(yè)加強學習食品安全相關法律法規(guī)和有關規(guī)定；采取有力措施，把好來源關、運輸關、貯存關、配送關；把責任壓實壓細，嚴格按照配送合同履行食品安全管理要求，全面整改存在的問題，落實主體責任，著力提升企業(yè)食品安全管理水平；嚴禁向學校配送不符合規(guī)定的食材；落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，保障向學校供應安全的食材。
會后，執(zhí)法人員到食品銷售及生產(chǎn)企業(yè)進行現(xiàn)場檢查指導，重點檢查進貨查驗、食品快檢、食品儲存、食品運輸、臺賬記錄等，督促企業(yè)完善落實相關食品安全管理制度，嚴格內(nèi)部管控，樹牢食品安全風險防范意識。
下一步，東萊市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大對供應商的監(jiān)督檢查，依法查處食品安全違法行為，筑牢校園食品安全防護墻。
