今年3月以來(lái)，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市組織開(kāi)展了為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持“四聚焦四強(qiáng)化”，全力遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。
聚焦統(tǒng)籌推進(jìn)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)
成立了制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班，召開(kāi)了全市制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，建立了會(huì)商調(diào)度、督促落實(shí)、簡(jiǎn)報(bào)交流和協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)四項(xiàng)工作機(jī)制，強(qiáng)化部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，推動(dòng)形成工作合力。將制止餐飲浪費(fèi)工作列入年度重點(diǎn)工作安排，編發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)7期。
聚焦?fàn)I造氛圍，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)
在餐飲聚集區(qū)、城市綜合體和食品安全示范街等重點(diǎn)區(qū)域顯著位置，設(shè)置張貼反餐飲食品浪費(fèi)公益宣傳。聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會(huì)，先后組織開(kāi)展了制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)酒店、進(jìn)校園、進(jìn)食堂等活動(dòng)。截至目前，共張貼反餐飲浪費(fèi)海報(bào)2萬(wàn)余張，桌貼1.8萬(wàn)個(gè)，發(fā)放公益宣傳包2600個(gè)，開(kāi)展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)40個(gè)，通過(guò)各類(lèi)媒體宣傳報(bào)道217篇次，覆蓋人群38萬(wàn)人次。
聚焦重點(diǎn)任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法
圍繞餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。將制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)與創(chuàng)建全國(guó)文明城市有機(jī)結(jié)合，聯(lián)合人大代表、政協(xié)委員等開(kāi)展了“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。截至目前，全市檢查餐飲服務(wù)單位10019家，下達(dá)責(zé)令整改并予以警告的案件188件，罰款1件，整改問(wèn)題137個(gè)，開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”活動(dòng)9期，曝光餐飲浪費(fèi)典型案例43例。
聚焦示范引領(lǐng)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)
指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”、“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)。發(fā)布了制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)，開(kāi)展了反餐飲浪費(fèi)知識(shí)培訓(xùn)和“十大節(jié)約餐飲單位”評(píng)選活動(dòng)。截至目前，全市共組織專(zhuān)題培訓(xùn)班66個(gè)，培訓(xùn)監(jiān)管人員946人，培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位9280家、餐飲從業(yè)人員1.3萬(wàn)人，大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)100%。
