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  • 四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局組織召開伏龍小區(qū)餐飲單位集中約談會(huì)
    2023-03-30 10:26:00 來源:天府新區(qū)市場監(jiān)管微信號(hào)
      3月28日,四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局組織召開伏龍小區(qū)餐飲單位集中約談會(huì)。四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局副局長李冬出席會(huì)議并講話,30余名餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
      會(huì)議通報(bào)了近期伏龍小區(qū)餐飲領(lǐng)域排查發(fā)現(xiàn)的突出、典型問題,并結(jié)合各餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)及經(jīng)營實(shí)際,進(jìn)行集體約談,重點(diǎn)圍繞各餐飲單位如何完善制度建設(shè)、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控、規(guī)范操作加工等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)講解。
      李冬強(qiáng)調(diào),食品安全關(guān)系到千家萬戶,是市民群眾幸福生活的基礎(chǔ),更是城市文明的重要反映。各餐飲單位要:
      一

      高度重視,切實(shí)提高認(rèn)識(shí)
      要充分認(rèn)識(shí)到做好食品安全工作的重要性,切實(shí)強(qiáng)化餐飲單位食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí),樹牢“食品安全一刻也不能放松”的理念。
      二

      迅速行動(dòng),強(qiáng)化自查自糾
      要舉一反三,全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾,嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食材加工關(guān)、員工培訓(xùn)關(guān),確保安全隱患動(dòng)態(tài)清零。
      三

      建立機(jī)制,常態(tài)長效管理
      要切實(shí)優(yōu)化提升餐飲環(huán)境衛(wèi)生及食品安全管理水平,建立健全餐飲單位“日管控、周排查,月調(diào)度”食品安全管理機(jī)制,以嚴(yán)的作風(fēng)、實(shí)的措施堅(jiān)決守好食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線。
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