近日，荊門市市場(chǎng)監(jiān)管局制訂方案，決定從3月下旬至5月，在全市開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
整治重點(diǎn)包括：
督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。
指導(dǎo)外賣平臺(tái)建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制；
督促平臺(tái)治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，引導(dǎo)平臺(tái)規(guī)范傭金抽成；
組織召開餐飲外賣平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)及責(zé)任約談會(huì)；
倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)。
市市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)餐飲監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)；加大宣傳培訓(xùn)力度，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)反食品浪費(fèi)法各項(xiàng)工作措施；指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制訂相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布“制止餐飲浪費(fèi)”倡議書，探索建立獎(jiǎng)懲機(jī)制；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具；配合行業(yè)主管部門研究加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理的具體措施，將“光盤行動(dòng)”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。
圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入開展專項(xiàng)整治，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹立節(jié)約理念；組織公布典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)；暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，查處制止。
同時(shí)，全面梳理相關(guān)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，集中開展《餐飲分餐制服務(wù)指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹培訓(xùn)，規(guī)范行業(yè)行為。及時(shí)發(fā)布階段性成果，形成主流媒體宣傳聲勢(shì)；開展反食品浪費(fèi)知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)；通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣；加大相關(guān)輿情監(jiān)測(cè)和協(xié)調(diào)處置力度，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，營造良好輿論氛圍。
為保證整治成效，市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各項(xiàng)工作的責(zé)任科室和實(shí)施步驟，將各縣市區(qū)開展專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況納入年度食品安全年度考核，對(duì)工作不力造成嚴(yán)重后果的地方給予通報(bào)批評(píng)。
通過整治，解決一批突出問題，查處一批違法行為，曝光一批典型案例，全面督促餐飲服務(wù)行業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭，整治違法違規(guī)行為，建立長(zhǎng)效機(jī)制，為弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)社會(huì)文明，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)創(chuàng)造有利條件。
