為進(jìn)一步推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會(huì)新風(fēng)尚，3月21日，固原市市場監(jiān)管局召開了“制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)”并制定印發(fā)了《固原市制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)工作方案》，在全市開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。
會(huì)議要求，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門要聚焦目標(biāo)任務(wù)，緊盯重點(diǎn)平臺(tái)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)問題，綜合考慮春季消費(fèi)特點(diǎn)，排查整治餐飲環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)行為。要重點(diǎn)圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等環(huán)節(jié)存在的食品浪費(fèi)行為，督促外賣平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，整治“吃播”浪費(fèi)亂象；要組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者推廣“小份菜”“半份菜”，餐廳以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐等措施來落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》；要指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，著力推動(dòng)餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫。積極引導(dǎo)社會(huì)公眾參與制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，促進(jìn)全社會(huì)形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。
此次專項(xiàng)行動(dòng)，本著突出重點(diǎn)、強(qiáng)化統(tǒng)籌、標(biāo)本兼治等原則，圍繞督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、不斷加大執(zhí)法力度、推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范宣貫、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)等重點(diǎn)任務(wù)集中發(fā)力，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，推動(dòng)一批標(biāo)準(zhǔn)宣貫，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，出臺(tái)一批長效機(jī)制，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭。同時(shí)結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)和保障食品安全有機(jī)統(tǒng)一，以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手，壓實(shí)工作責(zé)任，形成工作閉環(huán)監(jiān)管。
下一步，市市場監(jiān)督管理局將及時(shí)向社會(huì)公開發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議書，并在全市范圍內(nèi)主辦開展“千企萬人”我承諾我踐行制止餐飲浪費(fèi)承諾踐行簽名活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者向社會(huì)公眾做出“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費(fèi)”承諾。在接受群眾監(jiān)督的同時(shí)擴(kuò)大公眾知曉率。
本次專項(xiàng)行動(dòng)將進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位和平臺(tái)主體責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)，進(jìn)一步健全制止餐飲浪費(fèi)長效長治機(jī)制，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，力爭取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效。
