日前，媒體曝光安徽合肥兩家“半天妖烤魚”門店存在食品安全問題，引發(fā)廣泛關(guān)注。針對該情況，青島即墨區(qū)市場監(jiān)管局立即反應(yīng)，及時安排執(zhí)法力量對轄區(qū)內(nèi)4家“半天妖烤魚”門店進行突擊檢查，全面查找食品安全隱患，確保整改到位，堅決守衛(wèi)消費者“舌尖安全”！
期間，執(zhí)法人員采取“四不兩直”的方式，對轄區(qū)內(nèi)4家“半天妖烤魚”門店進行現(xiàn)場檢查，結(jié)合媒體曝光的問題，對商家是否使用過期食品和變質(zhì)食品、是否回收使用廢棄食品，后廚是否清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員是否持健康證明上崗、食品加工操作過程是否規(guī)范等情況進行了深入細致檢查。
同時，執(zhí)法人員還對相關(guān)負責(zé)人和從業(yè)人員進行了現(xiàn)場培訓(xùn)，講解了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和餐飲食品安全操作規(guī)范，要求相關(guān)人員提高食品安全責(zé)任意識，做到依法依規(guī)誠信經(jīng)營，不得出現(xiàn)短斤少兩、虛假宣傳等欺騙消費者的行為。
在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員未發(fā)現(xiàn)我區(qū)4家“半天妖烤魚”門店存在使用過期變質(zhì)食品、回收使用廢棄食品等情況。針對商家存在的進貨查驗記錄不完整、食品加工器具未按規(guī)定整理存放、索證索票要求執(zhí)行不到位等問題，執(zhí)法人員已責(zé)令商家限期整改。下一步，即墨區(qū)市場監(jiān)管局將及時開展“回頭看”行動，確保問題整改到位，同時在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲行業(yè)規(guī)范整治行動，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，堅決依法依規(guī)從嚴處置，全力牢守食品安全底線，捍衛(wèi)消費者的合法權(quán)益！
即墨區(qū)市場監(jiān)管局溫馨提示廣大消費者：在餐飲服務(wù)單位就餐時，應(yīng)注意留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等不適反應(yīng)時，應(yīng)立即停止食用可疑食物，保留消費憑證，盡快就近就醫(yī)，并向市場監(jiān)管部門反映；如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時向市場監(jiān)管部門舉報。
在此，也告誡廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者，務(wù)必提高食品安全意識，嚴格落實主體責(zé)任，嚴把原輔料進貨關(guān)，保證原輔料新鮮合格，來源合法，不得使用過期變質(zhì)食品；對關(guān)鍵控制點加強管理和自查，特別注意各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制；嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，加強對供貨渠道的把關(guān)；做好從業(yè)人員健康管理，落實人員操作規(guī)范。同時做到守法誠信經(jīng)營，落實明碼標價，不得出現(xiàn)缺斤少兩、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。
