為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實抓好學(xué)校食堂食品安全工作，近日，新干縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局在新干縣洋峰學(xué)校開展了學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會。全縣中、小、幼兒園分管校長（園長）及負責(zé)食堂食品安全的管理員共計127人參加了的培訓(xùn)會。
培訓(xùn)會上，新干縣市場監(jiān)管局結(jié)合《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》，有針對性地對學(xué)校食堂食品安全管理工作中存在的問題做了詳細及明確的解答。重點從食堂加工場所環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗貯存、餐具清洗消毒、蔬菜浸泡及食品留樣等方面進行了講解。要求每個學(xué)校必須按照《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》，嚴格落實食品安全主體責(zé)任，切實保障全縣師生飲食安全。
為讓大家正確地深入了解自身學(xué)校食堂存在的問題，更好地查找差距及不足，會前，組織大家實地觀摩了新干縣洋峰學(xué)校食堂加工操作間、倉庫、清洗消毒間等場所。
