食品伙伴網(wǎng)訊 隨著社會和經濟的發(fā)展，合規(guī)相關的詞匯越來越多的出現(xiàn)在企業(yè)的生產經營過程中，那么什么是食品合規(guī)、食品合規(guī)管理、食品合規(guī)管理體系、合規(guī)管理體系，以及他們之間是什么關系呢？今天，我們就來一起來了解一下。
食品合規(guī)：食品生產經營企業(yè)的生產經營行為符合食品相關法律法規(guī)、規(guī)章、標準、行業(yè)準則和企業(yè)章程、規(guī)章制度以及國際條約、規(guī)則等規(guī)定的全部要求和承諾。
食品合規(guī)管理：以實現(xiàn)食品合規(guī)為目的，以企業(yè)和員工的生產經營行為為對象，開展包括制度制定、風險監(jiān)測、風險識別、風險應對、合規(guī)審查、合規(guī)培訓、持續(xù)改進等有組織、有計劃的協(xié)調活動。
食品合規(guī)管理體系：為保證食品合規(guī)，在對合規(guī)風險進行識別、分析和評價的基礎之上，建立的架構、職責、策劃、運行、規(guī)則、目標等相互關聯(lián)或相互作用的完整要素。包括為食品合規(guī)管理體系方針和目標的建立與實施而進行的一系列閉環(huán)的系統(tǒng)化管理活動。
備注：
1.合規(guī)風險：因食品生產經營企業(yè)未能遵守食品合規(guī)可能遭受法律制裁、監(jiān)管處罰、經濟損失和聲譽危機等風險。
2.食品合規(guī)管理體系適用于食品生產企業(yè)、食品經營企業(yè)、餐飲服務企業(yè)等。
以上定義來自：Q/FMT 0002S-2021《食品合規(guī)管理體系 要求及實施指南》。
合規(guī)管理體系：是一個框架，該框架是基本結構、方針、過程和程序的有機組合，其目的是實現(xiàn)預期的合規(guī)結果，并發(fā)揮作用以預防﹑發(fā)現(xiàn)和響應不合規(guī)。
備注：合規(guī)管理體系適用于所有類型的組織，不論其類型，規(guī)模，性質，也不論其是公共的，私營的或非營利性的。
以上定義來自：GB/T 35770-2022/ISO37301:2021《合規(guī)管理體系 要求及使用指南》。
食品伙伴網(wǎng)針對食品合規(guī)、食品合規(guī)管理、食品合規(guī)管理體系、合規(guī)管理體系的關系分析如圖一所示：
圖一：食品合規(guī)、食品合規(guī)管理、食品合規(guī)管理體系、合規(guī)管理體系的關系
食品合規(guī)管理體系，是一套預防式的管理體系，可以系統(tǒng)地識別出企業(yè)所有的食品質量和食品安全相關合規(guī)義務及風險，從而實施有效的預防式管理。
食品企業(yè)要想做好食品合規(guī)管理，避免“亡羊補牢”，需提前做好預防，避免不合規(guī)帶來的風險和損失。
