為進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保證餐飲食品安全。近日，汕頭市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊對市區(qū)銷量大、人氣高的“網(wǎng)紅餐廳”開展食品安全專項檢查。
檢查中，執(zhí)法人員對“網(wǎng)紅餐廳”進行風(fēng)險隱患排查，深挖餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險，圍繞主體資格、操作間衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施、餐具清洗消毒、索證索票、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立行立改。檢查中，執(zhí)法人員對冷食生食、熟肉制品等高風(fēng)險食品，提醒相關(guān)經(jīng)營者要牢固樹立主體責(zé)任意識，在打造“網(wǎng)紅餐廳”品牌形象的同時，更要在餐飲食品質(zhì)量、餐飲食品安全上下功夫，要不斷提升餐飲服務(wù)水平，為消費者提供放心食品。
下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)堅持主動出擊，在日常工作中強化對“網(wǎng)紅”餐廳的監(jiān)管，嚴控食品質(zhì)量安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患，為全市人民群眾營造安全、健康、放心的餐飲消費環(huán)境。
