為切實做好春季學校食品安全工作，日前，太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，聯(lián)合太原市小店區(qū)教育局對全區(qū)中小學、幼兒園、小飯桌食堂進行全覆蓋檢查，全力筑牢學校食品安全防線，護航開學“第一餐”。
檢查中，堅持股所聯(lián)動，立足轄區(qū)實際，執(zhí)法人員從資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購控制、加工制作過程、食品添加劑管理、備餐、場所和設備清潔維護、餐飲具的清洗消毒、食堂安全管理、食品留樣、制止餐飲浪費等各個環(huán)節(jié)如何做好風險控制及確保食品安全方面進行全方位檢查。重點對學校食堂是否建立健全食品安全工作各項制度，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配有食品安全總監(jiān)及安全員，是否開展從業(yè)人員的相關(guān)培訓等工作落實情況進行檢查。同時要求學校、幼兒園嚴格落實食品安全“兩個責任”相關(guān)要求，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度及臺賬。
截至目前，對全區(qū)278家學校、幼兒園、小飯桌食堂進行了全面監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)的隱患問題，能現(xiàn)場整改的均已整改到位，未能現(xiàn)場整改的要求其限期整改。
下一步，小店區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合區(qū)教育局進一步加大對學校、幼兒園、小飯桌食堂及校園周邊餐飲服務單位監(jiān)管力度，全面排查食品安全及安全生產(chǎn)隱患，持續(xù)開展科普培訓，保障師生飲食安全。
