為消除學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，切實保障開學(xué)后師生們的飲食安全，菏澤市市場監(jiān)管局提前行動、靠前監(jiān)督，對部分學(xué)校的廚房、食堂以及校外供餐單位進行了督導(dǎo)檢查。
此次督導(dǎo)檢查通過查制度、查人員、查環(huán)境、查設(shè)備、查原料、查加工制作、查廢棄物處置、查供餐、查驗學(xué)校（幼兒園）食堂末梢端取水水質(zhì)檢測報告等，詳細了解食堂原材料采購儲存、食堂環(huán)境衛(wèi)生消殺、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)的食品安全狀況，
同時督促學(xué)校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”及校長陪餐等食品安全制度，開展食品安全隱患問題自查自糾，提高學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。
下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化對學(xué)校食堂（幼兒園）、校外供餐單位監(jiān)管，強化對學(xué)校（幼兒園）、校外供餐單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等相關(guān)人員食品安全知識培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保師生們開學(xué)后吃得健康、吃得安心。
