2023年春季新學期開啟,各級各類學校陸續(xù)開學。邯鄲市市場監(jiān)管部門采取有力措施,全力保障開學季校園食品安全,進一步筑牢校園食品安全防線。
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組織專題培訓 嚴格落實主體責任
全市市場監(jiān)管部門堅持把學校食品安全作為工作的重中之重,開學前夕,分區(qū)域、分類別相繼組織食品安全專項培訓38場次,對全市各類學校(托幼機構)負責人、食品安全總監(jiān)、食品管理員等6700余名相關人員進行了食品安全培訓考核,進一步提升食品安全意識,督促落實“日排查、周管控、月調度”制度,夯實學校食品安全主體責任。
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強化風險防范 督促開展自查自糾
學校食堂重新啟用,極易出現(xiàn)食材過期變質、設備運轉故障等問題。為有效防范食品安全風險,開學前督促各學校全面開展自查自糾,對食堂加工場所、設備設施等,全方位、無死角衛(wèi)生清潔和消毒消殺,清理變質或超過保質期的食品原料,及時消除食品安全隱患,認真做好前期準備工作,保障開學“第一餐”安全。
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嚴格監(jiān)督檢查 全面排查風險隱患
在全市范圍內組織開展了春季開學校園食品安全專項檢查,對全市2219家各級各類學校食堂和校外供餐單位監(jiān)督檢查全覆蓋,重點檢查進貨查驗、索證索票、食品留樣、消毒清潔及從業(yè)人員健康管理等,全面排查食品安全風險隱患,嚴把校園食品安全第一關,共約談校園食堂負責人820余人次,排查整改問題隱患2342個。四是加大督查力度,構建共治工作格局。按照分層分級責任包保工作要求,要求全市2200余名包保干部對包保主體開展實地督導檢查,壓實各方責任,督促問題整改,確保各項措施抓細抓實、落實到位。同時,與教育、衛(wèi)健等部門密切合作,聯(lián)合開展專項抽查,形成屬地負責、部門聯(lián)動、齊抓共管的工作格局,確保開學季校園食品安全,讓廣大師生吃得安心、放心。