春季開學(xué)在即，為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全，提高校園食品安全責(zé)任意識，保障廣大師生飲食安全，2月7日，靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局對全縣各教管中心主任、各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等進(jìn)行了食品安全專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)主要從食堂資質(zhì)管理、加工流程、人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、采購食品索證索票、食品貯存、食品留樣、食品安全“兩個責(zé)任”包保責(zé)任制等方面進(jìn)行了具體詳細(xì)講解，并對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行、反對浪費(fèi)和文明用餐宣傳等進(jìn)行了要求。
會議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全、師生飲食安全是教育工作良好發(fā)展最基本的保障和保證。一是要提高思想認(rèn)識，厘清工作思路，各學(xué)校校長作為食品安全第一責(zé)任人，切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，靠實(shí)安全責(zé)任，按照企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”等規(guī)定工作，落實(shí)好食品安全責(zé)任。三是加強(qiáng)校園食品安全全程管理，按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范，強(qiáng)化措施落實(shí)，保障廣大師生飲食安全，增強(qiáng)學(xué)校食品安全防范意識，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平。
