為保障廣大群眾傳統(tǒng)佳節(jié)期間食品安全，做好重點(diǎn)時(shí)期食品安全監(jiān)管工作，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展了2023年元旦、春節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。
本次食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，針對(duì)農(nóng)集貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、副食店等節(jié)日期間消費(fèi)購物量大的場(chǎng)所，對(duì)食用油及制品、糧食加工品、肉制品、飲料、糖果制品、酒類、炒貨及見過制品等節(jié)日期間群眾消費(fèi)量大，關(guān)注度高的品種開展，覆蓋全市19個(gè)縣（市）區(qū)和開發(fā)（度假）園區(qū)，共抽取食品350批次，抽檢結(jié)果總體較好。
所有不合格產(chǎn)品都將由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)成企業(yè)依法履行食品安全義務(wù)，采取下架召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將依法對(duì)相關(guān)企業(yè)依法開展核查處置工作。
節(jié)日期間食品進(jìn)入消費(fèi)旺季，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：
一、要通過正規(guī)渠道購買選購食品。注意購買地點(diǎn)是否具備相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，盡量選擇信譽(yù)良好的場(chǎng)所進(jìn)行采購，消費(fèi)后要注意索要消費(fèi)憑證。購買食品時(shí)要注意檢查食品外觀是否有腐爛變質(zhì)、包裝是否完好命真空包裝有無脹氣破袋；要看清食品外包裝標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)信息等是否齊全；購買的食品要按照標(biāo)簽所示的儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存運(yùn)輸。
不要購買來源不明，無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
二、外出就餐應(yīng)當(dāng)選擇正規(guī)餐飲單位。建議選擇食品安全條件好，設(shè)施齊全的餐廳就餐，就餐后要注意索取和保管好消費(fèi)憑證。就餐時(shí)注意查看餐飲單位是否具有相應(yīng)的資質(zhì)，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)。就餐前要注意檢查食物感官性狀是否正常、食材是否新鮮、食物是否燒熟煮爛。
三、選購肉制品時(shí)還應(yīng)注意：一是最好選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，肉制品會(huì)逐漸氧化，新近生產(chǎn)的口味更好；二是盡量選購定型包裝的肉制品，并查看包裝是否完整是否脹氣；三是注意肉制品的貯藏條件，是否需要冷藏；四是注意外觀和色澤，要選擇彈性好的產(chǎn)品，對(duì)于賣相好且顏色格外鮮亮的肉制品要謹(jǐn)慎對(duì)待；四是不宜一次購買過多的肉制品，開封后未食用完的肉制品一定要密封盡量冷藏，并盡快食用。
四、節(jié)日期間注意飲酒安全。要選擇在證照齊全有資質(zhì)的商家購買飲用酒類，保留購物憑證。選擇酒類時(shí)要注意外包裝上生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)資質(zhì)信息、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相應(yīng)標(biāo)識(shí)是否齊全，不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無生產(chǎn)廠家信息的散裝白酒。
