為進一步貫徹落實習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行為”等一系列重要指示批示精神，踐行黨的二十大報告“在全社會弘揚勤儉節(jié)約精神”的重要要求，值此新春佳節(jié)到來之際，市場監(jiān)管總局向廣大餐飲服務經(jīng)營者，特別是婚宴壽宴、年夜飯和自助餐的經(jīng)營者，以及消費者發(fā)出如下倡議：
1
落實主體責任，制止餐飲浪費。餐飲服務經(jīng)營者要主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐。
2
優(yōu)化經(jīng)營理念，強化企業(yè)自律。餐飲服務經(jīng)營者要在保證食品安全基礎上，在原料采購、加工制止、供餐服務的全過程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾，培育行業(yè)新風。
3
創(chuàng)新服務理念，推動文明餐飲。餐飲服務經(jīng)營者要主動提供打包服務，提供公勺公筷，推廣“半份菜”“小份菜”，引領“過春節(jié)講節(jié)約”的節(jié)日新風尚。
4
轉(zhuǎn)變消費理念，踐行“光盤行動”。消費者要摒棄“好面子、講排場”的陋習，自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理、剩菜要打包。
5
注重家風傳承，倡導綠色生活。家庭要積極弘揚傳承勤儉節(jié)約的良好家風，從珍惜一粒米、一滴水做起，倡導綠色健康生活模式，減少案板浪費、冰箱浪費。
一粥一飯，當思來之不易。讓我們以餐桌文明引領社會風尚，以理性消費引領綠色低碳生活，爭做制止餐飲浪費的宣傳者、踐行者，過一個溫馨、節(jié)儉、文明、和諧的春節(jié)！
供稿：食品經(jīng)營司
