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涼山州筑牢歲末年初食品安全防線。該州針對歲末年初食品消費特點，狠抓食品安全全過程、全方位監(jiān)管，切實守護廣大群眾舌尖上的安全。（1）壓緊壓實“兩個責任”。建立包保主體和包保干部臺賬、州縣鄉(xiāng)村四層責任清單和任務清單，簽訂《食品安全責任與任務承諾書》1.2萬余份，全覆蓋組織開展干部輪訓362場次。建立企業(yè)“日管控、周排查、月調度”工作機制，全州4733家食品生產經營主體實現食品安全總監(jiān)或安全員應配盡配。（2）全面維護市場秩序。及時發(fā)布《元旦春節(jié)消費提示》，聚焦群眾關心關注的糧油肉蛋奶、蔬菜水果等大宗商品價格和酒店、旅游、餐飲等行業(yè)，嚴肅查處哄抬物價等擾亂市場秩序行為。暢通網絡、12315、信函等投訴舉報渠道，今年以來，及時受理、處置食品安全投訴舉報61件，架起消費者滿意的“連心橋”。（3）加大聯合共治力度。緊盯商超、農家樂、旅游景區(qū)等重點區(qū)域和團圓飯、年夜飯、農村集體聚餐等重點環(huán)節(jié)，聯合文旅、公安等部門開展“春雷行動 2023”等專項執(zhí)法行動。截至目前，全州共查處食品類案件112件，罰沒款533.19萬元。（4）嚴防嚴控風險隱患。建立“標準化+信息化”監(jiān)管新模式，堅持“人工+信息化”“常規(guī)+風險抽檢”相結合，深入推進“守查保”專項行動，及時發(fā)現風險隱患。今年以來，完成食品安全抽樣檢驗8570批次，檢出不合格樣品414批次，對抽檢不合格食品及其生產經營單位依法進行查處，切實消除風險隱患。