為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，形成良好的“反對浪費、崇尚節(jié)約”的社會風尚，雙鴨山市市場監(jiān)督管理局通過加大宣傳、強化培訓和監(jiān)督檢查三項舉措，大力推進反餐飲浪費整治工作開展，形成自覺反食品浪費的“價值共識”，營造“我光盤 我光榮”的飲食之風。
加大宣傳提意識。通過微信公眾號、微信群等線上方式進行廣泛宣傳；監(jiān)管人員走進校園、深入餐飲單位大力開展線下宣傳活動，倡導廣大人民群眾文明用餐，向身邊人推行“厲行節(jié)約、反對浪費”理念，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德。制作了《制止餐飲浪費行為倡議書》，倡導餐飲單位制止餐飲浪費行為，推出小份菜服務，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。
集中培訓強效果。為深入推進反餐飲浪費整治工作有效開展，組織監(jiān)管人員和餐飲單位及食堂負責人開展為時3期的食品安全培訓，詳細講解了《反食品浪費法》的防止食品浪費應采取的具體措施和違反本法規(guī)定的相關處罰條款，督促餐飲單位及食堂負責人在自身做好節(jié)約糧食、反對浪費的同時，提醒消費者合理點餐、理性消費。
加強監(jiān)管增成效。為深入貫徹落實《反食品浪費法》，將日常監(jiān)管與反餐飲浪費檢查有機結(jié)合，重點查看餐飲單位是否落實食品原材料進貨查驗和索證索票制度，是否張貼防止食品浪費提醒或者宣傳畫、宣傳標牌等，是否在日常經(jīng)營活動中主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒。
一年來，餐飲單位普遍意識到“節(jié)約糧食、反對浪費”的重要意義，都能夠做到積極倡導和落實適量點餐、傳播反對浪費的良好社會風尚。雙鴨山市市場監(jiān)督管理局將堅決制止餐飲浪費作為一項長期重要任務，精準監(jiān)督、創(chuàng)新監(jiān)督，狠剎奢侈浪費歪風，大力營造浪費可恥、節(jié)約光榮的社會氛圍。
作者：餐飲服務監(jiān)管科
