2023年元旦、春節(jié)將至，為切實做好“兩節(jié)”期間及前后食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，省市場監(jiān)管局結(jié)合“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作特點，提前謀劃，精心組織，全面加強(qiáng)2023年“兩節(jié)”期間及前后食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作。
一是加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度。以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、?jié)令食品、“年夜飯”為重點品種，以大型商場超市、大型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場、農(nóng)村集體聚餐為重點單位，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、機(jī)場、車站等為重點區(qū)域，有針對性地加大食品經(jīng)營領(lǐng)域食品安全監(jiān)督檢查力度，突出食品安全風(fēng)險排查和隱患綜合治理，加強(qiáng)對風(fēng)險高發(fā)、易發(fā)、多發(fā)的重點品種和重點企業(yè)監(jiān)督檢查，防范發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題。
二是嚴(yán)格落實食品經(jīng)營單位主體責(zé)任。要求食品經(jīng)營單位落實食品進(jìn)銷貨查驗、索證索票、食品購銷貨臺賬、不合格食品退市等制度；要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實食品安全管理制度，特別是承辦年夜飯的相關(guān)餐飲服務(wù)單位，加強(qiáng)食品應(yīng)急處置工作，把好進(jìn)口關(guān)，強(qiáng)化過程控制，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事件；提倡餐飲服務(wù)單位積極使用“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，指導(dǎo)就餐人員健康用餐，開展“光盤行動”，引導(dǎo)消費者適量點餐，堅決制止餐飲浪費；要求提供線上銷售的食品經(jīng)營者嚴(yán)格按照線上線下同質(zhì)同標(biāo)原則，規(guī)范從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動，讓消費者享受安全便捷的食品交易服務(wù)。
三是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)食品經(jīng)營行為。持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲查處銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，曝光一批典型案例，形成有效震懾；深入開展農(nóng)村牧區(qū)食品安全治理，規(guī)范食品進(jìn)貨源頭、貯存運輸和銷售過程，嚴(yán)防不合格食品進(jìn)入市場、流向餐桌。
四是營造良好的節(jié)日食品安全氛圍。充分利用年貨市場、農(nóng)村大集、民俗活動等春節(jié)特色場所以及微信、微博、新聞客戶端等互聯(lián)網(wǎng)渠道，以公益廣告、短視頻等廣大群眾喜聞樂見的形式，深入開展食品安全科普宣傳，提高公眾食品安全意識。及時發(fā)布不合格產(chǎn)品和消費警示信息，引導(dǎo)科學(xué)合理消費，努力營造良好社會共治氛圍，讓人民群眾共享良好食品安全環(huán)境。
五是做好投訴處置和輿情應(yīng)對工作。暢通投訴舉報渠道，認(rèn)真對待和及時處置群眾反映的食品安全問題，做到有訴必應(yīng)、有訴必查、有訴必回，及時維護(hù)消費者合法權(quán)益。密切關(guān)注輿情動態(tài)，加強(qiáng)信息分析研判，及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性的事件和問題。
來源：食品經(jīng)營處
