安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足本職，堅(jiān)持“一手抓創(chuàng)建鞏固，一手抓督導(dǎo)提升”，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店等食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，全力以赴做好市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域文明城市創(chuàng)建工作。
對(duì)標(biāo)對(duì)表，提升創(chuàng)建水平。對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，仔細(xì)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公平秤設(shè)置情況，通過(guò)檢查各攤位經(jīng)營(yíng)許可、食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、從業(yè)人員健康證明、索票索證臺(tái)賬記錄等材料，向相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解貨物種類(lèi)、來(lái)源渠道及食品安全保障落實(shí)情況，確保市場(chǎng)、超市內(nèi)無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品。
嚴(yán)把四關(guān)，抓實(shí)問(wèn)題整改。逐街逐戶(hù)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展督導(dǎo)檢查，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以檢查促整改，及時(shí)指出餐飲單位存在的問(wèn)題，實(shí)行對(duì)賬銷(xiāo)號(hào)。
不落一戶(hù)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。對(duì)校園食堂及周邊便利店、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展地毯式排查，重點(diǎn)檢查證照是否齊全、是否經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品和過(guò)期食品、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否良好、進(jìn)貨查驗(yàn)等主體責(zé)任落實(shí)是否到位。要求商戶(hù)嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)和文明經(jīng)營(yíng)理念。
強(qiáng)化宣傳，構(gòu)建共創(chuàng)氛圍。在檢查過(guò)程中，為經(jīng)營(yíng)店發(fā)放張貼社會(huì)主義核心價(jià)值觀、“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”等公益廣告，提示經(jīng)營(yíng)者保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，各類(lèi)商品須明碼標(biāo)價(jià)。為餐飲店發(fā)放“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”等主題海報(bào)，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立文明健康的消費(fèi)理念。截至目前，共發(fā)放文明城市創(chuàng)建宣傳資料8000余份，充分調(diào)動(dòng)縣域食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員主動(dòng)參與文明城市創(chuàng)建，營(yíng)造了戶(hù)戶(hù)知曉、人人參與的良好氛圍。
