國慶佳節(jié)期間，為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力營(yíng)造人民群眾“買得放心、吃得安心”的消費(fèi)環(huán)境，北京市豐臺(tái)街道市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)轄區(qū)內(nèi)人員密集、消費(fèi)量大的食品經(jīng)營(yíng)單位開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，確保節(jié)日期間人民群眾舌尖上的安全。
此次檢查以食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，圍繞米面油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品等節(jié)日食品和餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查。對(duì)進(jìn)貨索證索票、食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況、疫情防控措施落實(shí)情況、證照信息公示、食品安全管理制度落實(shí)情況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票及查驗(yàn)登記、食品加工操作、大型聚餐備案、食品留樣等全部環(huán)節(jié)逐一細(xì)致檢查。同時(shí)對(duì)冷鏈?zhǔn)称饭芾淼忍岢鰢?yán)格的要求，督促餐飲單位負(fù)責(zé)人要高度重視，加強(qiáng)食品安全管理，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
