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  • 石獅市多措并舉加強農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管
    2018-09-23 16:26:00 來源:
    近日,記者從石獅市市場監(jiān)督管理局獲悉,今年以來,石獅市通過出臺方案、開展專項檢查、組織培訓等多種舉措,進一步夯實轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管根基。
    以“四個最嚴”為引領(lǐng),立足石獅實際,讓監(jiān)管觸角覆蓋至轄區(qū)全域,讓農(nóng)村集體聚餐更有保障。值得一提的是,石獅市于今年年初出臺的《石獅市提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平工作實施方案》(以下簡稱《方案》)中明確把外燴(農(nóng)村集體聚餐)監(jiān)管作為其重點排查整治項目予以特別強調(diào),足見加大農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管,已然成為石獅市推進全市食品安全監(jiān)管的中心工作之一。
    明確排查整治重點,加大專項整治力度。進入農(nóng)歷七月,針對閩南地區(qū)“普渡”盛行,動輒幾十桌、上百桌的農(nóng)村集體聚餐宴席,在石獅市市場監(jiān)督管理局的指導下,各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所迅速行動,進村入戶開展聚餐登記備案調(diào)查、集體聚餐食品安全知識宣講、集體聚餐食品安全快速檢測等有針對性的專項整治行動。“農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的重要一環(huán),是提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的重要載體,是讓人民群眾在食品安全監(jiān)管中更具獲得感的重要體現(xiàn)。”石獅市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人如是說。
    與此同時,在出臺《方案》、開展專項檢查的基礎(chǔ)上,石獅市市場監(jiān)管部門對如何有效破解農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管瓶頸進行積極探索。這其中,由石獅市市場監(jiān)督管理局協(xié)辦,7月31日在石獅市區(qū)舉行的泉州市餐飲外燴食品安全管理員石獅專場培訓班便是其著力破解農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管盲區(qū)的有力范本。
    據(jù)了解,此次餐飲外燴食品安全管理員石獅專場培訓是在泉州市食安委于日前印發(fā)的《泉州市深化餐飲外燴食品安全監(jiān)管工作方案》中明確的,在規(guī)范主體準入管理、嚴格集體聚餐申報、改善加工場所條件、加強食材溯源管理、落實各方參與責任、明確監(jiān)管部門職責、倡導行業(yè)自律規(guī)范七個方面協(xié)同推進的背景下組織召開有針對性培訓,對進一步夯實石獅轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管有著里程碑式的意義。
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