記者昨日從大連市食品藥品監(jiān)管局獲悉，截至7月底，對(duì)位列前五位的“十大不放心食品”（醬腌菜咸菜、雞肉、豬肉、熏煮香腸火腿制品、黃瓜）5個(gè)品種，每個(gè)品種各抽取20批次樣品進(jìn)行抽樣；后五位5個(gè)品種（畜禽肉類罐頭、蜂蜜、大豆油、牛奶、人造奶油），每個(gè)品種抽取10批次樣品，共計(jì)抽樣150批次進(jìn)行第二次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。檢驗(yàn)結(jié)果，148批次合格，2批次不合格，抽樣合格率為98.67%。
在本次監(jiān)督抽檢中，8個(gè)品種（醬腌菜咸菜、豬肉、黃瓜、畜禽肉類罐頭、蜂蜜、大豆油、牛奶、人造奶油）的合格率為100%，說明此8個(gè)品種食品質(zhì)量安全狀況總體良好。在熏煮香腸火腿制品、雞肉2個(gè)品種中，抽檢出2批次不合格產(chǎn)品。此次公示的2批次不合格產(chǎn)品（蒜味香腸、雞大胸）不合格項(xiàng)目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）和氯霉素，熏煮香腸火腿制品中的蒜味香腸中該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量；雞肉中雞大胸中該項(xiàng)目不合格說明在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用抗生素的問題仍尚未杜絕，畜禽肉類產(chǎn)品存在抗生素殘留的含量較低。
對(duì)本次專項(xiàng)抽檢中的不合格產(chǎn)品，大連市食品藥品監(jiān)督管理局已組織市、縣兩級(jí)食品安全監(jiān)管部門依據(jù)《食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)，對(duì)涉及不合格產(chǎn)品的經(jīng)營單位依法進(jìn)行了查處，同時(shí)，針對(duì)不合格食品品種，相關(guān)部門正在加強(qiáng)專項(xiàng)整治。
