食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)天津市市場和質量監(jiān)督管理委員會消息，根據(jù)原國家食品藥品監(jiān)督管理總局《2018年食品安全抽檢計劃》部署，天津市市場和質量監(jiān)督管理委員會抽檢轉移地方及匹配任務177批次調味品樣品，其中2批次不合格。
不合格產品分別為：天津市寶坻區(qū)睿馨閣百貨商店銷售的標稱天津市武清區(qū)金海豹調料有限公司生產的黃豆醬油，氨基酸態(tài)氮（以氮計）不合格；天津市向陽華茂副食調料經(jīng)銷處銷售的標稱天津市晟金源調味品有限公司生產的甜面醬，氨基酸態(tài)氮及糖精鈉（以糖精計）不合格。
氨基酸態(tài)氨指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產品發(fā)酵程度的特性指標。該指標不達標，主要是由于生產工藝不符合標準要求，產品配方缺陷或者是產品與已制定指標不匹配等原因造成的。
糖精鈉，又稱可溶性糖精，是一種甜味劑。由于其甜度為蔗糖的300到500倍，且不被人體代謝吸收，被廣泛用于飲料、果凍、醬腌菜、蜜餞、糕點、涼果、牙膏、眼藥水等，但是卻對人體有害，所以國家嚴格控制食品中糖精鈉的添加量。個別企業(yè)為了追逐利潤，仍出現(xiàn)不合格產品，其不合格的主要原因為：原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。不合理使用糖精鈉，會對人體健康產生不良影響，尤其少年兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，肝臟代謝排毒能力相對較弱，危害更加明顯。
天津市市場監(jiān)管委表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，分別由稽查總隊、寶坻區(qū)、靜海區(qū)、濱海新區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責令生產經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施；要求上述部門及區(qū)局對不合格產品的生產經(jīng)營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
相關報道：天津市市場和質量監(jiān)督管理委員會關于國抽2批次不合格食品的通告 （2018年第32號）
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