日前，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局公布了山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司商城超市食品安全經(jīng)營綜合評價結(jié)果，在冷藏冷凍設(shè)備無日常檢查、個別散裝食品未注明生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號等方面不符合《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》《食品安全法》相關(guān)要求。
在食品安全管理合規(guī)性方面，檢查發(fā)現(xiàn)：部分冷藏冷凍設(shè)備無日常檢查痕跡和溫度公示（麻醬涼面、麻婆豆腐飯銷售區(qū)），不符合《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621—2014）中6.4、6.7條款關(guān)于溫度控制相關(guān)要求；個別預(yù)包裝食品分裝銷售（冷凍肉）未公示原食品生產(chǎn)日期，不符合《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621—2014）中6.9條款中分裝食品有關(guān)要求；個別散裝食品未在容器、外包裝上標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號，不符合《食品安全法》第68條和《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621—2014）中6.8條款中關(guān)于散裝食品銷售的要求；制售食品加工間設(shè)計和布局不合理，不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—2013）中4.1設(shè)計和布局的有關(guān)要求；個別食用農(nóng)產(chǎn)品公示信息內(nèi)容不齊全，不符合《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號）第34條關(guān)于公示食用農(nóng)產(chǎn)品信息的要求。
