為切實(shí)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，嘉興市海鹽縣局在分析梳理前兩年“凈網(wǎng)行動(dòng)”工作的基礎(chǔ)上，落實(shí)“三大抓手”，進(jìn)一步夯實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作。
一是抓約談，全面落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)主體責(zé)任。約談美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)海鹽代理機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格落實(shí)“五項(xiàng)制度”：一是落實(shí)現(xiàn)場核查。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者必須具有實(shí)體門店，并對入網(wǎng)者進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場核查，嚴(yán)格審查入網(wǎng)者的經(jīng)營資質(zhì)；二是落實(shí)信息公示。在入網(wǎng)食品經(jīng)營者經(jīng)營頁面公布許可信息、量化分級(jí)等級(jí)、投訴舉報(bào)電話、菜品及主要原料等相關(guān)信息；三是落實(shí)自查自糾。定期對已入網(wǎng)餐飲單位進(jìn)行全面清理，對無許可證或超過有效期限的，應(yīng)暫停其入網(wǎng)經(jīng)營，待資質(zhì)完善并通過審查后再允許其入網(wǎng)經(jīng)營；四是落實(shí)規(guī)范送餐。加強(qiáng)對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，食品貯存、運(yùn)輸?shù)确弦?guī)定，保證配送過程食品不受污染；五是落實(shí)協(xié)作機(jī)制。第三方平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)每季末要將平臺(tái)入網(wǎng)餐飲單位名單報(bào)縣市場監(jiān)管局備案。
二是抓宣傳，營造網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管氛圍。一是組織網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步明確網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)的主體責(zé)任、應(yīng)盡義務(wù)及違法行為后果；二是通過縣市場監(jiān)管局微信訂閱號(hào)發(fā)布網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項(xiàng)，提高消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全意識(shí)。同時(shí)公布投訴舉報(bào)電話，提高公眾參與網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督意識(shí)；三是加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲單位有關(guān)法律法規(guī)宣傳，進(jìn)一步落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任。
三是抓檢查，嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)訂餐違法違規(guī)行為。一是下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各所（分局）切實(shí)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲單位許可準(zhǔn)入，加強(qiáng)登記證小餐飲的事中事后監(jiān)管。堅(jiān)持線上線下齊抓共管，嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)違反《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定行為的依法進(jìn)行查處。二是以省文明縣、省食品安全縣創(chuàng)建為契機(jī)，落實(shí)“網(wǎng)格化”巡查，全面開展餐飲單位食品安全綜合治理，進(jìn)一步提升該縣餐飲服務(wù)食品安全水平。
