3月1日起，安慶市食藥監(jiān)局對(duì)全市各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查范圍覆蓋全市各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲店。重點(diǎn)對(duì)寄宿制學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂及農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查。檢查的主要內(nèi)容包括9個(gè)方面：學(xué)校食堂及校園周邊餐飲店食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)許可和從業(yè)人員健康體檢情況；學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況；食物中毒預(yù)防和控制機(jī)制以及建立食品安全管理與責(zé)任制度落實(shí)情況；開展食品安全知識(shí)宣傳、食品從業(yè)人員教育培訓(xùn)情況；食品進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬登記、索證索票、留樣、餐廚廢棄物處置和食品安全承諾等制度落實(shí)情況；餐飲具清洗、消毒和食品安全防范措施執(zhí)行情況；食堂基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生環(huán)境，包括食品加工、儲(chǔ)存、陳列等設(shè)施、設(shè)備和保溫、冷藏、冷凍設(shè)施維護(hù)、運(yùn)行情況；有無銷售、使用“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格食品，是否有違規(guī)采購(gòu)、使用劣質(zhì)食用油和非法使用添加劑、不合格調(diào)味品等現(xiàn)象；“明廚亮灶”工程推進(jìn)情況。
此次檢查采取學(xué)校自查和監(jiān)管執(zhí)法檢查相結(jié)合的方式。
