為進一步加強我市幼托機構(gòu)食品安全監(jiān)管，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險，確保學(xué)幼托機構(gòu)入園幼兒飲食安全，宿遷市食藥監(jiān)局自10月份以來扎實開展幼托機構(gòu)“課間營養(yǎng)餐”食品安全專項抽檢工作。
此次專項抽檢以幼托機構(gòu)“課間營養(yǎng)餐”為重點，主要監(jiān)控乳制品、糕點餅干類兩個重點品種。乳制品主要檢測判斷蛋白質(zhì)含量是否符合標準，是否存在黃曲霉毒素等毒素污染，是否非法添加三聚氰胺以及是否存在超標使用糖精鈉等食品添加劑等。糕點餅干等小食類產(chǎn)品主要檢測酸價、過氧化值、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、合成著色劑（根據(jù)樣品顏色選定）等項目。
經(jīng)江蘇中譜檢測有限公司等四家檢測機構(gòu)檢測，全市38所幼托機構(gòu)食堂抽檢的82批次各類乳制品、糕點餅干全部合格。下一步，市食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大對幼托機構(gòu)食品安全抽檢力度，增加抽檢品種，擴大抽檢覆蓋面，適時組織專項檢查，強化幼托機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，全方位保障幼兒飲食安全。
