為規(guī)范肉品流通秩序、保證肉品質(zhì)量，20日上午，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科聯(lián)合牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，到曹州路回民街抽檢牛羊肉。
在抽查現(xiàn)場(chǎng)，工作人員持水分快速測(cè)定儀對(duì)商家所售肉品進(jìn)行了含水量檢測(cè)。工作人員介紹，牛肉、羊肉的含水量基準(zhǔn)值都為60%，檢測(cè)結(jié)果分別不超過76.5%、77.5%即為合格。記者看到，所抽檢肉品含水量全部合格。
一名王姓女店主說：“這幾年檢查越來越嚴(yán)，很多不法商販都自覺收手了。”她希望工作人員加大檢查力度，為肉市場(chǎng)營造一個(gè)更加公平、有序的經(jīng)商環(huán)境。
工作人員對(duì)每一戶商家所售肉品進(jìn)行了取樣，回去后進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)，全力保證市民吃上“放心肉”。
