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  • 華潤(rùn)蘇果開(kāi)放后場(chǎng)操作間 邀市民參觀食品安全“防火墻”
    2018-03-15 13:52:15 來(lái)源:漢網(wǎng)

    “原來(lái)以為面點(diǎn)都是直接用手揉一揉就好了,參觀了華潤(rùn)蘇果操作間后,發(fā)現(xiàn)竟然有這么多工序,而且非常干凈衛(wèi)生,覺(jué)得很放心!”昨天下午,華潤(rùn)蘇果邀請(qǐng)數(shù)十位市民參觀了門店的后場(chǎng)操作間,了解華潤(rùn)蘇果的食品安全工作。據(jù)悉,華潤(rùn)蘇果第十屆“質(zhì)量月”活動(dòng)已于3月1日啟動(dòng),3.15當(dāng)天向顧客開(kāi)放門店后場(chǎng)操作間,讓市民對(duì)華潤(rùn)蘇果的食品安全把控工作有更多的了解。

      “因?yàn)槲辞逑吹碾u蛋表皮會(huì)殘留沙門氏菌,為避免污染原料,進(jìn)入烘焙間的雞蛋一定要在洗蛋間經(jīng)過(guò)清洗和紫外線消毒才能使用,未經(jīng)清洗的雞蛋是禁止進(jìn)入烘焙間的。”門店質(zhì)量管理經(jīng)理向前來(lái)參觀的市民介紹,“我們制作面點(diǎn)、面包、熟食所用水不是自來(lái)水,而是經(jīng)過(guò)過(guò)濾消毒的可直接飲用水,食品安全等級(jí)更高。” 

      在工作人員的帶領(lǐng)下,市民一行還參觀了原料間、裱花間、生加工間、冷藏庫(kù)等后場(chǎng)工作間,記者注意到,在裱花間入口處又有一個(gè)水池,工作人員介紹:“這是因?yàn)樾迈r制作的裱花蛋糕的衛(wèi)生要求、環(huán)境要求更高,所以我們進(jìn)入裱花間需要二次洗手、更衣,同時(shí)還有專用的空調(diào),控制溫度在20℃左右。”

      “不看不知道,看了之后就知道情況了,華潤(rùn)蘇果這個(gè)后場(chǎng)確實(shí)不錯(cuò),干凈衛(wèi)生,我們就更加放心地買蘇果的面包吃了。”參與觀摩的市民劉阿姨說(shuō),“希望企業(yè)能多多舉辦這樣的活動(dòng),讓消費(fèi)者能夠放心消費(fèi)。”

      據(jù)悉,在今年為期一個(gè)月以“美麗生活,陽(yáng)光主張”為主題的第十屆“質(zhì)量月”活動(dòng)中,華潤(rùn)蘇果將陸續(xù)舉行“考察走訪生鮮基地、參觀食品安全檢測(cè)中心、生鮮冷鏈倉(cāng)、你點(diǎn)我檢”等公開(kāi)活動(dòng),通過(guò)和消費(fèi)者之間的深入互動(dòng),讓消費(fèi)者近距離感受華潤(rùn)蘇果健康“防火墻”的構(gòu)建。

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