尿酸高的人不能喝茶？喝“防彈咖啡”可以減肥？孩子矯正牙齒越早越好？月餅久放不壞是因?yàn)榉栏瘎┒?？買(mǎi)來(lái)的螃蟹有“針眼”，是被人工打了東西？
這些都是真的嗎？一起來(lái)看真相↓
尿酸高的人不能喝茶？
真相：這種說(shuō)法過(guò)于絕對(duì)。尿酸高的人可適量喝茶，但需要控制飲用量并選擇合適品種。
一般情況下，茶葉本身所含成分不會(huì)直接導(dǎo)致尿酸水平升高。適量飲茶能夠增加水分?jǐn)z入，促進(jìn)尿酸排泄。不過(guò)，尿酸高的人應(yīng)避免喝濃茶。因?yàn)闈獠韬胁菟?、咖啡因等成分，可能?huì)刺激胃腸道，影響睡眠和代謝，間接對(duì)尿酸水平產(chǎn)生不利影響。建議飲用淡茶水，每天茶水飲用量控制在2至3杯以?xún)?nèi)。
另外，有研究發(fā)現(xiàn)，茶水中的沒(méi)食子酸、茶多酚等成分，可以抑制體內(nèi)尿酸的生成。其中發(fā)酵程度低的茶，抑制作用會(huì)強(qiáng)于發(fā)酵程度高的茶。尿酸高的朋友可適當(dāng)飲用綠茶、白茶和烏龍茶。
喝“防彈咖啡”可以減肥？
真相：“‘防彈咖啡’是黑咖啡、草飼黃油和椰子油的混合物，部分‘防彈咖啡’中可能加入了一點(diǎn)蛋白粉?！北本┐髮W(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家介紹，與普通咖啡相比，“防彈咖啡”的脂肪含量更高，特別是飽和脂肪酸的含量。
“防彈咖啡”的減肥原理與近年來(lái)流行的生酮飲食類(lèi)似。二者都是通過(guò)降低碳水化合物的攝入，增加脂肪的攝入，并適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入，促使人體進(jìn)入一種被稱(chēng)為“酮癥”的代謝狀態(tài)。在酮癥狀態(tài)下，人體為了維持正常的生理功能，會(huì)開(kāi)始分解儲(chǔ)存在體內(nèi)的脂肪。
不過(guò)，此類(lèi)做法僅側(cè)重脂肪攝入，忽視了蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等必需營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，易導(dǎo)致減重過(guò)程中肌肉流失。大量飲用“防彈咖啡”還可能提升人體血脂水平，增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
要特別注意的是，不管是“防彈咖啡”還是生酮飲食，都不適合孕婦、哺乳期婦女及老年人等特殊群體。
酸奶里的益生菌越多越好？
某酸奶宣稱(chēng)“每杯活性益生菌為5000億”，幾乎是每日益生菌推薦量（10億—50億）的100倍。
真相：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，益生菌有益于腸道健康，有些益生菌還能促進(jìn)脂肪和糖的代謝，但益生菌并不是越多越好，人體菌群應(yīng)該保持在平衡狀態(tài)。過(guò)度攝入和補(bǔ)充益生菌，不僅不能對(duì)人體產(chǎn)生積極作用，還可能擾亂腸道環(huán)境，產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面作用，如腹脹、腹痛甚至腹瀉。
反季節(jié)果蔬會(huì)使用很多農(nóng)藥？
真相：這種說(shuō)法不恰當(dāng)。反季節(jié)果蔬不等于使用很多農(nóng)藥的果蔬，適量食用反季蔬菜同樣能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵在于科學(xué)選擇與清洗。
反季節(jié)果蔬的種植技術(shù)并非主要依賴(lài)于農(nóng)藥的大量使用，而是通過(guò)一系列科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。比如借助溫室、大棚等技術(shù)手段調(diào)節(jié)環(huán)境，采用生物防治、物理防治等多種手段減少化學(xué)農(nóng)藥使用。
我國(guó)對(duì)于農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，在購(gòu)買(mǎi)果蔬時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道，并關(guān)注果蔬的產(chǎn)地、認(rèn)證等信息。此外，正確的清洗與處理方式也能有效降低農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。
月餅久放不壞是因?yàn)榉栏瘎┒鄦幔?/p>
真相：月餅保質(zhì)期的長(zhǎng)短受多種因素影響，并非只取決于防腐劑的添加量。
月餅之所以能長(zhǎng)時(shí)間保存，主要因?yàn)椋?/p>
在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫烘焙，經(jīng)歷多次滅菌處理，微生物基本被殺滅殆盡；
包裝工藝不斷提升，產(chǎn)品密封完整，還往往會(huì)充入氮?dú)獠⒎湃氤鮿┑龋?/p>
大部分月餅屬于高糖高油食品，水分含量少，不利于微生物生長(zhǎng)繁殖。
即使不添加或只添加少量防腐劑，月餅也能保存較長(zhǎng)時(shí)間，而保質(zhì)期短也并不意味著月餅更新鮮或添加的防腐劑更少。有些月餅由于采用的原料或餡料特性（比如含水量較高、蛋白質(zhì)含量較高等），本身就容易滋生微生物，保質(zhì)期相對(duì)較短。
即使不添加或只添加少量防腐劑，月餅也能保存較長(zhǎng)時(shí)間，而保質(zhì)期短也并不意味著月餅更新鮮或添加的防腐劑更少。有些月餅由于采用的原料或餡料特性（比如含水量較高、蛋白質(zhì)含量較高等），本身就容易滋生微生物，保質(zhì)期相對(duì)較短。
螃蟹有“針眼”，是被打了東西？
真相：市場(chǎng)上螃蟹身上的小孔，并非注水或注膠造成。
螃蟹的外殼非常堅(jiān)硬，要想穿透它注入液體，就必然會(huì)破壞蟹殼。而一旦蟹殼被破壞，螃蟹體內(nèi)的臟器所處環(huán)境的滲透壓會(huì)發(fā)生劇變，這會(huì)迅速導(dǎo)致螃蟹死亡，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)得不償失。這些小孔通常只是捕撈和運(yùn)輸中螃蟹相互碰撞的結(jié)果。
至于注射激素或興奮劑的說(shuō)法，也是不實(shí)的。這些藥物對(duì)螃蟹無(wú)效，還會(huì)破壞水質(zhì)，導(dǎo)致螃蟹死亡。
葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留？
真相：葡萄、藍(lán)莓、李子等成熟后表面都會(huì)有一層白霜，這是水果自身產(chǎn)生的果粉，屬于糖醇類(lèi)物質(zhì)，在水果表面分布均勻，不溶于水。它不但無(wú)毒，還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從某種程度上說(shuō)，帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志。
當(dāng)然，如果農(nóng)戶(hù)在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中噴灑農(nóng)藥，也會(huì)有一層淡淡的白霜。要分辨葡萄表面的白霜是天然果粉還是農(nóng)藥殘留，方法很簡(jiǎn)單：
天然的果粉分布自然均勻，并不會(huì)覆蓋葡萄表皮本身的顏色，只會(huì)讓葡萄看起來(lái)更加漂亮；而農(nóng)藥白霜分布不均勻，其中還可能會(huì)有水滴狀的藥斑。
孩子矯正牙齒越早越好？
真相：牙齒矯正并沒(méi)有嚴(yán)格的年齡要求，從乳牙期、替牙期的兒童，到恒牙期的青少年、成人都可以進(jìn)行，并不一定是越早越好。
具體來(lái)看，正畸時(shí)機(jī)因人而異，取決于多種因素，包括牙齒錯(cuò)合的類(lèi)型、錯(cuò)合畸形的嚴(yán)重程度、患者的年齡、牙齒頜骨的發(fā)育情況等。是否需要矯正干預(yù)，需要經(jīng)過(guò)正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)醫(yī)生評(píng)估。
有的孩子在替牙期出現(xiàn)了牙縫大、牙列不齊等情況。這時(shí)候不妨等等，因?yàn)楹⒆拥奶嫜乐芷谳^長(zhǎng)，其間不同牙齒的萌出速度、大小等會(huì)導(dǎo)致牙齒排列不斷變化?；蛟S短期出現(xiàn)牙縫大、牙列不齊，但隨著頜骨和牙弓的生長(zhǎng)、恒牙的萌出，牙縫可能減小，排列也可能逐漸改善。
蜉蝣大量聚集是地震前兆？
真相：大量蜉蝣聚集與地震等自然災(zāi)害發(fā)生沒(méi)有必然聯(lián)系，不能解讀為自然災(zāi)害的征兆。
蜉蝣大量聚集時(shí)處于蜉蝣羽化成蟲(chóng)的階段，這個(gè)階段只有一到兩天，所以蜉蝣有“朝生暮死”的說(shuō)法，蜉蝣的上述行為主要是為了交配和繁衍，這類(lèi)現(xiàn)象被稱(chēng)為“婚飛”。蜉蝣、石蛾、石蠅以及雙翅目昆蟲(chóng)等，都具有“婚飛”的習(xí)性。
總臺(tái)央視記者/李崢
