想吃海水養(yǎng)殖、肉質(zhì)肥美的南美白對(duì)蝦？不必網(wǎng)購(gòu)?fù)獾剜]，更不必專(zhuān)門(mén)去海邊，武漢自己就能量產(chǎn)。東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局透露，由該區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)建設(shè)的工廠化循環(huán)水南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地一期已投產(chǎn)，再等一個(gè)多月，首批產(chǎn)品即可上市。
“今年1月份我們投放了第一批蝦苗，目前生長(zhǎng)狀況良好。預(yù)計(jì)3月中下旬，便有4萬(wàn)多斤南美白對(duì)蝦上市銷(xiāo)售。”基地負(fù)責(zé)人許榕介紹，整個(gè)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖基地分兩期建設(shè)，主要包括標(biāo)苗池、養(yǎng)蝦池、水處理系統(tǒng)等主要生產(chǎn)設(shè)施，以及實(shí)驗(yàn)室、化驗(yàn)室、檢測(cè)室等配套設(shè)施及相關(guān)生活區(qū)，項(xiàng)目整體建成后，將成為我省最大的“海鮮陸?zhàn)B”基地之一。
漢產(chǎn)第一批海水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦目前生長(zhǎng)狀況良好。
走進(jìn)室內(nèi)養(yǎng)殖工廠，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者看到多個(gè)正方形的水池，池內(nèi)水質(zhì)清澈，對(duì)蝦正成群游動(dòng)。工作人員介紹，這些水池分為“標(biāo)苗池”和“養(yǎng)蝦池”，“邊長(zhǎng)為8米的正方形是‘標(biāo)苗池’，內(nèi)部面積約56平方米，是培育幼蝦的池子。將培育的幼蝦放入邊長(zhǎng)6米的‘養(yǎng)蝦池’，再喂養(yǎng)一段時(shí)間，便能上市”。
“南美白對(duì)蝦是海水蝦，生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖產(chǎn)量高、蛋白質(zhì)含量豐富。不過(guò)，想要在室內(nèi)把這種蝦養(yǎng)好，也有難度，最重要的就是水?！痹S榕說(shuō)，水溫方面，對(duì)蝦養(yǎng)殖適宜水溫在28℃—30℃。
以前，在我省傳統(tǒng)淡水魚(yú)塘養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，受限于溫度及水質(zhì)，一年最多產(chǎn)兩茬，而采用室內(nèi)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖后，由于條件可控，一年可產(chǎn)6—8茬，實(shí)現(xiàn)一年四季有蝦上市，畝產(chǎn)量是普通露天魚(yú)塘養(yǎng)殖的十多倍。同時(shí)，基地為有效保證養(yǎng)殖水溫，利用當(dāng)?shù)嘏c漢川發(fā)電廠管道連接的優(yōu)勢(shì)，收集電廠“余熱”，在冬季對(duì)水進(jìn)行加熱，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能降耗。
“一方面是水溫，另一方面是水質(zhì)。”許榕介紹，基地養(yǎng)殖對(duì)蝦的海水取自東海，在當(dāng)?shù)貙?duì)海水進(jìn)行濃縮，加工成鹽分更高的鹵水后，再運(yùn)到養(yǎng)殖基地，進(jìn)行稀釋使用。得益于海水養(yǎng)殖，蝦的肉質(zhì)會(huì)更緊實(shí)。
另外，基地采用了循環(huán)水養(yǎng)殖工藝流程，能讓水的利用率達(dá)到99.5%以上。
許榕介紹，養(yǎng)蝦池中產(chǎn)生的帶有蝦殼、糞便等在內(nèi)的污水，在進(jìn)行排放時(shí)，首先將經(jīng)過(guò)微濾機(jī)，對(duì)大顆粒物進(jìn)行過(guò)濾，隨后進(jìn)入生物凈化池，對(duì)水體中的氮、磷等有害物質(zhì)進(jìn)行處理，并利用超濾系統(tǒng)及活性炭系統(tǒng)凈化水質(zhì)，最終，完成處理后的海水可再進(jìn)行循環(huán)使用。
室內(nèi)養(yǎng)殖工廠中還有一套智能監(jiān)控管理系統(tǒng)，集傳感器、自動(dòng)化控制等技術(shù)于一體，實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖中水溫、光照、溶氧、酸堿值等因子的監(jiān)測(cè)和控制。“循環(huán)水養(yǎng)蝦的核心技術(shù)就是不斷處理對(duì)蝦生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢物，從而提供一個(gè)適合對(duì)蝦生長(zhǎng)的水環(huán)境，具有隔離病原、節(jié)省人力、提高產(chǎn)能、減少污染等優(yōu)勢(shì)?！痹S榕說(shuō)。
在一個(gè)養(yǎng)蝦池旁，許榕打撈上一籠南美白對(duì)蝦，這些蝦都已經(jīng)有7—8厘米長(zhǎng)。許榕介紹：“這批蝦的健康狀況很好，預(yù)計(jì)308個(gè)池子全部投入運(yùn)行后，單批次可產(chǎn)15萬(wàn)斤，市場(chǎng)上的同類(lèi)產(chǎn)品能賣(mài)到每斤30元以上，單批次純利潤(rùn)就能達(dá)到190萬(wàn)元。”
“目前整個(gè)基地年產(chǎn)量可達(dá)八九十萬(wàn)斤，這將改變武漢南美白對(duì)蝦一直靠外地供應(yīng)的局面。同時(shí)，還能為周邊供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蝦苗，帶動(dòng)更多海鮮魚(yú)類(lèi)內(nèi)地工廠化養(yǎng)殖，促進(jìn)武漢現(xiàn)代漁業(yè)提質(zhì)增效?！痹S榕表示，基地還計(jì)劃通過(guò)“公司+農(nóng)戶”的形式，對(duì)周邊農(nóng)戶開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蝦苗，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。此外，在合適時(shí)機(jī)，基地準(zhǔn)備嘗試海洋魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖，豐富“海鮮陸?zhàn)B”種類(lèi)，助力武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者余康庭 通訊員吳育林 李佳）
