湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 周鵬 通訊員 汪佳
1月21日，除夕，杭州朋友傳來(lái)雷竹冬筍的價(jià)格：每斤35.8元，而當(dāng)日瘦肉每斤才24元。
此時(shí)的崇陽(yáng)縣桂花泉鎮(zhèn)雷竹小鎮(zhèn)，十幾名村民正在挖冬筍，路邊停著即將駛往長(zhǎng)三角地區(qū)的貨車，“裝車送走這一批，就回家團(tuán)圓?！?/p>
雷竹根部覆蓋一尺多厚的谷糠，踩在上面像踩著棉被一樣。挖筍工人劉清明手持長(zhǎng)鍬，像貓逮老鼠一樣盯著谷糠搜尋，看到一處小裂縫，舉起長(zhǎng)鍬瞄準(zhǔn)，“咔”的一聲一鍬挖下，然后從谷糠中揪出一根鮮嫩的雷竹冬筍，“又白又嫩，可以直接吃！”
雷竹一般在驚蟄第一聲春雷炸響時(shí)產(chǎn)筍，由此得名。雷竹筍味美、筍期早、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量高，深受人們喜愛(ài)。為了更早食用到鮮筍，人們采用“蓋被子”法，即在雷竹根部蓋上一尺厚的谷糠等保暖，這樣，在寒冬臘月也能享受到它的鮮美。
每逢春節(jié)，長(zhǎng)三角一帶居民尤愛(ài)鮮美甘甜的雷竹冬筍，供不應(yīng)求，“筍比肉貴！”
雷竹小鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人蔣國(guó)慶介紹，臘月是冬筍銷售高峰，春節(jié)是高峰中的高峰，要搶抓時(shí)機(jī)，平均每天要運(yùn)走2個(gè)車廂約4萬(wàn)斤新鮮冬筍。
蔣國(guó)慶隨母親葉瓊來(lái)到崇陽(yáng)種植雷竹多年，種植面積3000多畝，其中豐產(chǎn)區(qū)1000余畝。2021年，他安裝了自動(dòng)噴灌設(shè)施，去年成功避過(guò)旱災(zāi)，現(xiàn)在迎來(lái)豐收。
除噴灌設(shè)施，他還投資建設(shè)500噸冷鏈倉(cāng)庫(kù)，與當(dāng)?shù)卣黄鹜顿Y700多萬(wàn)元建設(shè)雷竹文化展覽館，形成“一產(chǎn)種植、二產(chǎn)竹筍加工、三產(chǎn)旅游，一竹三產(chǎn)融合發(fā)展”的布局。
去年底，蔣國(guó)慶投資建設(shè)雷竹筍精深加工廠，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后年產(chǎn)值將超過(guò)3000萬(wàn)元。
桂花泉鎮(zhèn)黨委書記黃震介紹，蔣國(guó)慶不僅自己種竹致富，還帶動(dòng)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶千余家，共種植雷竹面積超過(guò)1.5萬(wàn)畝，戶均收入4萬(wàn)余元。
