原標題：活久見！武漢一菜場竟出現(xiàn)紫螃蟹
螃蟹煮熟之后成紅色，大家都吃過。可是活螃蟹是紫色，您見過嗎？
前不久，武漢市民王先生在菜市場買菜螃蟹時，無意間發(fā)現(xiàn)一只螃蟹與眾不同，他拍攝的照片顯示：這只螃蟹體態(tài)與其他螃蟹大小相當，但背部與爪子竟呈紫藍色。這一現(xiàn)象讓他感到蹊蹺，這是怎么回事？紫螃蟹究竟能吃嗎？
王先生說以前也在網(wǎng)上看到過類似藍色龍蝦的新聞，但是紫色的螃蟹還是頭一次見。出于好奇他把螃蟹買了回家，但一直不敢下鍋。
王先生：從來沒見過河蟹有紫色的，我喜歡水族就把它買回家玩。不知道是什么原因，不知道能不能吃。幾天前螃蟹死了，我把它的殼子和蟹爪取了下來，想要專家鑒定一下。
記者走訪了一些菜市場，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)水產(chǎn)攤位售賣的螃蟹都為青灰色，對于紫色的河蟹，商販們表示很少見。
螃蟹怎么會是紫藍色的呢？
水產(chǎn)專家表示，藍紫色龍蝦、梭子蟹確實是存在的，這是因為受到海水不同深度、光線時間長短等因素的影響，龍蝦、梭子蟹等物種身體的顏色也有所不同，變色屬正?，F(xiàn)象。
但像王先生購買的這只中華絨螯蟹出現(xiàn)紫色的情況，還是第一次見。
這種螃蟹能吃嗎？
據(jù)了解，目前武漢市面上售賣的螃蟹為“中華絨螯蟹”又稱河蟹、大閘蟹。一般背部為青灰色，王先生發(fā)現(xiàn)的這只螃蟹為何是紫藍色的？專家推測，可能跟其生長環(huán)境與自身發(fā)育有關(guān)，變色屬于偶發(fā)情況，但不建議市民食用。
武漢市水產(chǎn)技術(shù)推廣指導中心副主任唐德文：本身沒有這種品種，出現(xiàn)紫螃蟹可能跟它的生長環(huán)境有關(guān)，跟它自身的基因變異有關(guān)。建議市民可以觀賞，但是不要食用。
來源：經(jīng)視直播
責編：劉志斌
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